Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить мясные шарики, то этот рецепт именно для вас. Мы будем готовить их на сковороде с соусом на основе сметаны. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и сытное, не тратя много времени на готовку.
Для приготовления мясных шариков нам понадобятся говяжий фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Все ингредиенты нужно смешать в миске, чтобы получилась однородная масса. Затем из этой массы формируем небольшие шарики.
Теперь переходим к приготовлению соуса. Для этого нам понадобится сметана, мука, вода, соль и перец. Смешиваем все ингредиенты в отдельной миске и доводим до кипения на среднем огне, помешивая постоянно, чтобы избежать образования комочков.
После того, как мясные шарики готовы, добавляем их в соус и тушим на медленном огне в течение 10-15 минут, чтобы они пропитались ароматом соуса. Подавать мясные шарики можно с любым гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или рисом.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным мясным шарикам в соусе — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего и качественного мяса. Мы рекомендуем использовать говяжий фарш, но вы также можете использовать свинину или смесь говядины и свинины. Важно, чтобы фарш был не слишком жирным, иначе ваши мясные шарики могут развалиться во время приготовления.
Для соуса вам понадобится сметана, мука и бульон. Мы рекомендуем использовать домашний бульон, если возможно, так как он придаст вашему соусу более насыщенный вкус. Если вы используете магазинный бульон, выберите низкокалорийный вариант без добавления соли.
Также вам понадобятся лук и чеснок для аромата. Лук можно нарезать мелко или использовать блендер, чтобы получить лук-пудру. Чеснок можно выдавить через чеснокодавку или мелко нарезать ножом.
Не забудьте также приготовить хлебные крошки для панировки. Вы можете использовать свежий хлеб или сухари из магазина. Если вы используете свежий хлеб, убедитесь, что он не слишком влажный, иначе ваши мясные шарики могут быть слишком влажными.
Наконец, не забудьте приготовить яйцо для связывания фарша. Яйцо поможет удержать мясной фарш вместе, чтобы ваши мясные шарики не разваливались во время приготовления.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления мясных шариков. Для этого вам понадобится фарш (куриный, говяжий или свиной), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и соль. Все ингредиенты смешайте в миске, сформируйте из них небольшие шарики и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Теперь перейдем к приготовлению соуса. В сковороду, где жарились мясные шарики, добавьте муку и обжарьте ее до светло-коричневого цвета. Затем добавьте томатную пасту, бульон (мясной или куриный) и тушите соус в течение 10-15 минут. В конце приготовления добавьте сметану или сливки, перемешайте и снимите соус с огня.
Готовые мясные шарики выложите на тарелку, а соус подавайте отдельно или залейте им мясные шарики. Приятного аппетита!
