Если вы ищете вкусный и быстрый ужин, то цукини — идеальный ингредиент. Этот овощ готовится в считанные минуты и обладает нежной текстурой и нейтральным вкусом, что делает его идеальной основой для множества блюд.
Одним из самых простых и вкусных способов приготовить цукини на ужин является обжаривание. Нарежьте цукини кружочками или полукружочками, посолите и поперчите, затем обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте чеснок, травы и специи по вкусу, и у вас получится вкусное и ароматное блюдо всего за несколько минут.
Если вы хотите чего-то более сытного, попробуйте приготовить спагетти из цукини. Нарежьте цукини тонкими полосками, как спагетти, и обжарьте на сковороде с оливковым маслом и чесноком. Добавьте томатный соус, базилик и пармезан, и у вас получится легкое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Для тех, кто любит острую пищу, рекомендуем приготовить цукини с чили и чесноком. Нарежьте цукини кружочками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом и чесноком. Добавьте красный перец чили и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, и у вас получится остренькое и ароматное блюдо, которое отлично подойдет в качестве ужина.
Кабачковые оладьи с чесноком и укропом
Начните с натирания 2 средних кабачков на крупной терке. Отожмите лишнюю жидкость, чтобы тесто не получилось слишком жидким.
В миске смешайте кабачковую стружку с 1/2 стакана муки, 1 яйцом, 1/4 стакана тертого сыра, 2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс, и 1/4 стакана мелко нарезанного укропа. Добавьте соль и перец по вкусу.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи размером с небольшую печенюшку. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте кабачковые оладьи горячими, посыпав их дополнительным тертым сыром и укропом. Они идеально сочетаются с йогуртом или соусом из сметаны и чеснока.
Кабачковая запеканка с сыром и помидорами
Начните с нарезки кабачков кружочками и обжарьте их на сковороде до полуготовности. Параллельно нарежьте помидоры кружочками и натрите сыр на терке. В форму для запекания выложите слой кабачков, затем слой помидоров и посыпьте все сыром. Повторите слои дважды, чтобы получилась аппетитная пирамидка. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут. Подавайте горячей, украсив зеленью.
