Если вы ищете вкусный и простой рецепт для приготовления свиного рулета с яйцом в духовке, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем нежную свиную вырезку, которая идеально подходит для приготовления рулета. Мы также добавляем яйца, чтобы придать рулету дополнительную сочность и аромат.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится свиная вырезка, яйца, соль, перец, чеснок, петрушка, оливковое масло и лимон. Также вам понадобится пищевая пленка и нитки для привязывания рулета.
Начните с разделки свиной вырезки на тонкие пласты. Для этого можно использовать нож или электрический нож для нарезки мяса. Убедитесь, что пласты получаются как можно тоньше, чтобы они лучше скручивались.
Затем приготовьте начинку для рулета. В миске смешайте яйца, соль, перец, чеснок и петрушку. Добавьте оливковое масло и лимонный сок и хорошо перемешайте.
Теперь можно приступать к скручиванию рулета. Положите пласты мяса на пищевую пленку, чтобы они не прилипали. Смажьте каждый пласт начинкой и сверните их в рулет. Используйте нитки, чтобы привязать рулет и сохранить его форму.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите рулет на противень. Запекайте в течение 45-60 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным. Дайте рулету остыть перед нарезкой и подачей на стол.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого блюда вам понадобится ветчина, яйца, соль и перец по вкусу. Если хотите добавить дополнительный аромат, возьмите свежий чеснок и зелень.
Ветчину лучше всего брать тонко нарезанную, чтобы она легче сворачивалась. Если у вас нет возможности купить уже нарезанную ветчину, можно нарезать ее самостоятельно, используя нож для нарезки мяса.
Яйца должны быть свежими и качественными. Перед приготовлением убедитесь, что они чистые и без трещин. Если яйца холодные, перед приготовлением дайте им постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.
Соль и перец добавляются по вкусу. Если вы любите более соленую еду, добавьте немного больше соли. Если вам нравится острая еда, добавьте немного перца.
Если вы решили добавить чеснок и зелень, убедитесь, что они свежие и качественные. Чеснок лучше всего нарезать тонкими ломтиками, а зелень мелко нарезать или измельчить в блендере.
Приготовление свиного рулета с яйцом в духовке
Начните с разделки мяса. Возьмите свиную вырезку и разрежьте ее вдоль волокон, чтобы получился пласт толщиной около 1 см. Если мясо слишком толстое, отбейте его молотком, чтобы оно стало более равномерным.
Теперь приготовьте фарш для начинки. Смешайте в миске 200 г свиного фарша, 1 мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Если хотите добавить больше аромата, можно добавить измельченные зубчики чеснока или свежий укроп.
Распределите фарш по поверхности мясного пласта, оставляя по краям небольшое пространство. Сверху положите 4 вареных яйца, нарезанных кружочками. Затем аккуратно сверните мясо рулетом, плотно прижимая края, чтобы начинка не вываливалась.
Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час. Это поможет ему сохранить форму во время приготовления. После этого разогрейте духовку до 180 градусов и поместите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекайте рулет в течение 45-60 минут, в зависимости от размера и толщины. Чтобы проверить готовность, проколите рулет вилкой или зубочисткой. Если сок, который вытечет, будет прозрачным, значит, рулет готов. Если он розовый, нужно еще подождать.
После приготовления дайте рулету остыть в течение 10-15 минут, прежде чем нарезать его на ломтики. Подавайте с любимым соусом и гарниром. Приятного аппетита!
