Если вы ищете идеальный рецепт для холодных вечеров, то этот крем-суп с грибами и птицей — именно то, что вам нужно. Этот суп отличается нежной текстурой и богатым вкусом, который понравится даже самым требовательным гурманам.
Начните с обжарки грибов и курицы на среднем огне. Это добавит глубины вкуса и аромата вашему супу. Затем добавьте лук и чеснок, чтобы придать ему еще больше ноток. После того, как лук станет прозрачным, добавьте муку и готовьте еще минуту, чтобы создать основу для соуса.
Теперь пришло время для главного ингредиента — сыра. Добавьте сыр в кастрюлю и готовьте, пока он не растворится в жидкости, создавая идеально гладкую текстуру. Затем добавьте молоко и бульон, и дайте супу закипеть. После этого можно добавить травы и специи по вкусу.
Подавайте этот крем-суп с грибами и птицей горячим, с хрустящим хлебом или гренками. Он идеально подходит для семейного ужина или романтического ужина дома. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь невероятным вкусом!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм куриного филе, 300 грамм шампиньонов, 200 грамм плавленого сыра, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 картофелины, 1 морковь, 2 столовые ложки муки, 1 литр молока, соль, перец и зелень для украшения.
Первый шаг — приготовление куриного бульона. Для этого куриное филе нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте литром воды и варите на медленном огне в течение 20 минут. После этого процедите бульон и отставьте в сторону.
В то же время нарежьте лук, чеснок, картофель и морковь небольшими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте муку и обжаривайте еще 2 минуты, затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Доведите смесь до кипения и варите до загустения.
Теперь добавьте к овощам и молоку куриный бульон, доведите до кипения и варите еще 10 минут. Тем временем нарежьте грибы и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте грибы в суп и варите еще 5 минут.
Плавленый сыр натрите на терке и добавьте в суп, перемешайте до полного растворения. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Перед подачей украсьте суп зеленью.
Подача и сочетание с другими блюдами
Для подачи этого кремово-сырного супа с птицей и лесными грибами используйте глубокие тарелки или миски. Это поможет сохранить тепло и предотвратить быструю остывание супа. Также можно подавать его в хлебных тарелках, чтобы добавить текстуру и хруст.
Чтобы добавить свежести, украсьте суп листьями свежего базилика или петрушки. Если хотите добавить пикантности, добавьте несколько капель острого перца или хлопьев красного перца.
Этот суп прекрасно сочетается с хрустящим хлебом, например, багетом или чесночным хлебом. Также можно подавать его с гренками, обжаренными в масле или запеченными в духовке.
Если вы хотите добавить еще больше белка, подайте суп с куриными наггетсами или жареными куриными крылышками. Для вегетарианцев подойдут обжаренные грибы или тофу.
Для полноценного обеда или ужина можно подать суп с салатом из свежих овощей или сэндвичем с индейкой и арахисовым маслом. Если вы хотите чего-то более легкого, подайте суп с тостами из цельнозернового хлеба и сыром.
