Если вы ищете способ разнообразить свою выпечку, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить печенье с вареньем и рассыпчатым тестом, которое будет таять во рту. Начнем с того, что для теста нам понадобятся мука, разрыхлитель, сахар, масло и яйца. А для начинки — ваше любимое варенье.
Первый шаг — приготовить тесто. Смешайте муку и разрыхлитель в миске, а затем добавьте сахар и растопленное масло. Взбейте яйца и добавьте их в смесь. Замесите тесто, но не переусердствуйте, иначе оно станет жестким. Теперь возьмите половину теста и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте из него круги или любые другие фигуры, которые вам нравятся.
Теперь перейдем к начинке. На каждый кусок теста положите небольшое количество варенья, но не переусердствуйте, иначе оно вытечет во время выпечки. Накройте варенье вторым куском теста и аккуратно защипните края, чтобы оно не вытекло. Повторите этот процесс с остальным тестом.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье в течение 15-20 минут или до тех пор, пока оно не станет золотистым. Дайте ему остыть перед подачей на стол. И вот оно, ваше идеальное печенье с вареньем и рассыпчатым тестом, которое обязательно понравится вам и вашим близким!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для нашего лакомства. Для теста нам понадобятся: мука, сахар, яйца, разрыхлитель и соль. А для начинки: варенье и немного масла для смазки формы.
Начните с измерения ингредиентов для теста. Муку лучше всего просеять, чтобы насытить ее воздухом и сделать тесто более воздушным. Сахар и соль также необходимо измерить точно, чтобы добиться правильного баланса вкуса.
Для начинки используйте ваше любимое варенье. Оно должно быть густым, чтобы не растекаться во время выпечки. Если варенье слишком жидкое, его можно немного загустить, добавив крахмал или заварив его на огне.
Помните, что правильная подготовка ингредиентов является залогом успешной выпечки. Уделите время и внимание этому этапу, и ваши печенья получатся идеальными!
Приготовление печенья
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм муки, 100 грамм сахара, 100 грамм холодного масла, нарезанного кубиками, и щепотку соли. Перетрите ингредиенты в крошку, а затем добавьте 1 яйцо и 1 столовую ложку холодной воды. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на две части и уберите одну в холодильник.
Теперь приготовьте начинку. В миске смешайте 200 грамм варенья с 50 граммами муки. Если варенье слишком густое, добавьте немного воды, чтобы оно стало более податливым.
Раскатайте оставшуюся часть теста на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм. Вырежьте из теста круги диаметром около 6 см и положите на них по чайной ложке начинки. Сверху положите второй круг теста и защипните края, чтобы сформировать печенье.
Достаньте из холодильника первую часть теста и раскатайте ее на присыпанной мукой поверхности. Нарежьте тесто тонкими полосками и используйте их для украшения печенья. Положите полоски теста на печенье в виде сеточки или зигзага.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. Дайте печенью остыть на решетке, а затем подавайте его к чаю или кофе.
