Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусный десерт, то этот рецепт кекса из тыквы именно для вас. Несмотря на то, что тыква может показаться необычным ингредиентом для кекса, она придает ему уникальный вкус и делает его более влажным и ароматным.
Для приготовления этого кекса вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Вам понадобится тыква, мука, сахар, яйца, растительное масло, разрыхлитель и специи. Все ингредиенты нужно просто смешать в миске и выпечь в духовке.
Одним из главных преимуществ этого рецепта является то, что он не требует много времени и усилий. Готовить кекс можно всего за 30 минут, а выпекать в духовке нужно всего 25-30 минут. Кроме того, этот кекс можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких дней, что делает его идеальным десертом для любой ситуации.
Необходимые компоненты
Для приготовления ароматного и сочного кекса из тыквы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм муки;
- 150 грамм сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 яйца;
- 120 миллилитров растительного масла;
- 1 чашка пюре из тыквы (примерно 250 грамм);
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Если вы хотите добавить ореховую нотку, можете включить в список ингредиентов 100 грамм измельченных грецких орехов. Также можно добавить изюм или цукаты по вкусу.
Помните, что качество ингредиентов напрямую влияет на вкус готового кекса. Используйте свежие яйца и качественную муку, чтобы добиться идеального результата.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. Пока она греется, возьмите глубокую миску и смешайте 250 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку молотой корицы и 0,5 чайной ложки мускатного ореха.
В другой миске взбейте 200 г сахара, 120 мл растительного масла и 2 больших яйца до однородной консистенции. Добавьте 240 г тыквенного пюре и перемешайте до полного растворения.
Теперь постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажные, аккуратно перемешивая до образования однородного теста. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много, иначе кекс получится жестким.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть перед подачей на стол.
