Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или ужина с друзьями, то этот рецепт мясного рагу с соусом — именно то, что вам нужно. Это блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет порадовать своих близких чем-то особенным.
Для приготовления этого блюда вам понадобится говядина, но не любая говядина подойдет. Лучше всего использовать вырезку или лопатку, так как они более нежные и сочные. Также вам понадобятся овощи, такие как лук, морковь и чеснок, а также специи и травы, чтобы придать блюду аромат.
Чтобы приготовить мясное рагу с соусом, первым делом нужно обжарить мясо до румяной корочки. Затем добавьте овощи и обжаривайте их вместе с мясом, пока они не станут мягкими. После этого добавьте специи и травы, а также бульон или воду, чтобы получился соус. Доведите все до кипения, а затем убавьте огонь и тушите мясо и овощи вместе, пока они не станут мягкими и сочными.
Подавать мясное рагу с соусом можно с картофельным пюре, рисом или хлебом. Это блюдо идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда хочется чего-то сытного и вкусного. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно полюбите его так же, как и мы!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего мясного блюда с соусом вам понадобятся следующие продукты:
- 500 грамм мякоти телятины
- 2 большие луковицы
- 3 средних моркови
- 3 средних картофелины
- 2 средних помидора
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- 2 лавровых листа
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Начните с мяса. Мякоть телятины нужно нарезать небольшими кусочками, примерно по 2-3 сантиметра. Это поможет мясу равномерно прожариться и стать мягким.
Лук и морковь нужно мелко нарезать. Лук можно нарезать полукольцами, а морковь — небольшими кубиками.
Картофель и помидоры нарежьте кубиками среднего размера. Картофель можно нарезать немного крупнее, так как он будет вариться в подливке.
Чеснок нужно мелко порубить ножом. Петрушку и укроп можно мелко нарезать или просто измельчить в блендере.
Лавровый лист нужно просто разломить на несколько частей.
Томатную пасту можно использовать любую, главное, чтобы она была натуральной и без добавок. Растительное масло лучше всего использовать рафинированное, без запаха.
Соль и перец добавляйте по вкусу. Если вы не уверены в количестве специй, лучше добавить меньше, так как всегда можно добавить еще, но исправить излишек сложнее.
Приготовление мясного рагу
Начните с выбора качественного мяса. Для этого блюда идеально подойдет нежная телятина. Купите примерно 500 грамм мякоти и нарежьте ее небольшими кусочками.
Теперь пришло время приготовить соус, который придаст блюду неповторимый вкус. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку томатную пасту и тушите несколько минут.
В другой сковороде обжарьте мясо до румяной корочки. Затем переложите мясо в кастрюлю и залейте его томатной пастой с луком. Добавьте немного воды или бульона, чтобы получился соус. Приправьте блюдо солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо на медленном огне в течение часа. Периодически проверяйте соус и добавляйте воды, если он станет слишком густым.
Подавайте мясное рагу горячим с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!