Если вы ищете способ разнообразить свою выпечку и добавить больше питательных веществ в свой рацион, то маффины на основе моркови — идеальный вариант. Несмотря на то, что они сделаны из овощей, эти маффины не только полезны, но и невероятно вкусны. В этом рецепте мы используем морковь, чтобы придать маффинам влажность и естественную сладость, а также добавляем специи, чтобы придать им неповторимый вкус.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится два стакана муки, два стакана тертой моркови, один стакан сахара, половину стакана растительного масла, два яйца, один чайная ложка соды, одна чайная ложка разрыхлителя, одна чайная ложка молотой корицы, половина чайной ложки молотого имбиря и щепотка соли.
Начните с разогрева духовки до 180 градусов Цельсия и подготовьте форму для маффинов, смазав ее маслом или воспользовавшись специальными формочками. В большой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль. В другой миске смешайте тертую морковь, сахар, растительное масло и яйца.
Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая до образования однородного теста. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много, иначе маффины могут получиться жесткими.
Разделите тесто на формочки для маффинов, заполняя каждую примерно на две трети. Выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте маффинам остыть в формах в течение нескольких минут, а затем переместите их на решетку, чтобы они полностью остыли перед подачей на стол. Эти маффины идеально подходят для завтрака или перекуса и могут храниться в холодильнике в течение недели.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого восхитительного десерта вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с подготовки 200 грамм муки, которая послужит основой для ваших маффинов. Добавьте к ней 1 чайную ложку разрыхлителя, чтобы они получились пышными и воздушными.
Теперь перейдем к влажным ингредиентам. Возьмите 2 крупных яйца и взбейте их в отдельной миске. Добавьте к яйцам 150 грамм сахара и взбейте до получения однородной массы. Затем добавьте 120 миллилитров растительного масла и продолжайте взбивать до полного растворения сахара.
Для аромата добавьте 1 чайную ложку молотой корицы и 1/2 чайной ложки соли. Если хотите добавить изюминку, можете также добавить 1/2 чайной ложки молотой гвоздики или мускатного ореха.
Теперь пришло время добавить главный ингредиент — морковь. Натрите 2 средние моркови на мелкой терке и добавьте их в миску с яйцами и сахаром. Также добавьте 50 грамм изюма или орехов по вашему выбору.
Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске, а затем медленно добавляйте их во влажную смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы не нарушить структуру теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для маффинов, смазав ее маслом или выложив бумажными формочками. Разделите тесто на 12 равных частей и выложите его в форму. Выпекайте маффины в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Пошаговый рецепт морковных сладостей
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: 2 средних моркови, 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
Начните с натирания моркови на мелкой терке. В большой миске смешайте морковь, сахар, растительное масло и яйца. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в морковную смесь, перемешивая до однородной консистенции. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте формы для маффинов растительным маслом.
Разложите тесто по формам, заполняя каждую примерно на 2/3. Выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте маффинам остыть в формах в течение 5 минут, затем переместите их на решетку, чтобы полностью остыть. Подавайте их со сметаной или глазурью по вашему выбору.
