Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, то тефтели из курицы с кабачками — идеальный выбор. Этот рецепт не только экономит время, но и обеспечивает полноценное питание для всей семьи.
Начните с приготовления фарша из куриного филе. Для этого нарежьте филе на небольшие кусочки и пропустите их через мясорубку или блендер. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.
Теперь пришло время добавить кабачки. Натрите их на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте кабачки к фаршу и снова перемешайте. Если хотите, чтобы тефтели были более сочными, можно добавить немного муки или манной крупы.
Сформируйте из фарша небольшие шарики и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Затем добавьте к тефтелям томатный соус или кетчуп, воду или бульон, закройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут.
Подавайте тефтели с кабачками горячими, полив их оставшимся соусом. Можно также добавить к блюду отварной рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить мясо птицы. Для этого возьмите филе куриной грудки и нарежьте его на небольшие кусочки. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Теперь перейдем к кабачкам. Для этого блюда лучше всего подойдут молодые кабачки с тонкой кожицей. Их нужно тщательно вымыть и нарезать на небольшие кубики. Не забудьте удалить семена и волокна из середины кабачка.
Также для приготовления этого блюда вам понадобится лук и чеснок. Лук нужно мелко нарезать, а чеснок раздавить прессом или мелко нарезать ножом.
Для панировки вам понадобится панировочные сухари или мука. Если вы используете сухари, то их нужно предварительно размочить в молоке. Если мука, то ее нужно просеять через сито, чтобы избавиться от комочков.
Также для приготовления этого блюда вам понадобится яйцо. Его нужно взбить в отдельной посуде.
Все ингредиенты подготовлены, теперь можно приступать к приготовлению блюда.
Приготовление мясных шариков с цукини на плите
Начните с приготовления фарша. Возьмите филе куриной грудки и пропустите его через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер или просто мелко нарезать мясо ножом. Добавьте к фаршу мелко нарезанный цукини, лук, чеснок и яйцо. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Сформируйте из фарша небольшие шарики. Размер шариков не важен, главное, чтобы они были примерно одинаковыми. Панируйте шарики в муке, затем обмакните их в яйцо и снова обваляйте в муке. Это придаст им аппетитную хрустящую корочку.
Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно поместите мясные шарики на сковороду. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон. Это займет примерно 10-15 минут.
Пока мясные шарики жарятся, приготовьте соус. Для этого смешайте майонез, горчицу, мед и лимонный сок. При желании можно добавить немного измельченной зелени, например, петрушки или укропа.
Готовые мясные шарики с цукини подавайте горячими с соусом. Приятного аппетита!
