Хотите разнообразить свой обеденный рацион полезными и вкусными блюдами? Тогда обратите внимание на капусту — универсальный овощ, который идеально подходит для быстрых и простых рецептов. В этом материале мы поделимся с вами пятью оригинальными идеями, как приготовить капусту на обед, не потратив много времени и усилий.
Первый рецепт — это салат из пекинской капусты с курицей и апельсином. Для его приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов: пекинская капуста, отварное куриное филе, апельсин, орехи и ваше любимое масло для заправки. Нарежьте капусту и курицу тонкими полосками, добавьте дольки апельсина и орехи, заправьте маслом и специями — и вот ваш обед готов!
Второй вариант — это капустные лепешки с начинкой из фасоли и сыра. Для этого рецепта вам понадобится капуста, фасоль, сыр, яйцо и мука. Нашинкуйте капусту, смешайте ее с мукой и яйцом, сформируйте лепешки и обжарьте их на сковороде. Готовые лепешки наполните начинкой из фасоли и сыра, и ваш обед будет не только вкусным, но и сытным.
Третий рецепт — это капустный суп с говядиной и картофелем. Для его приготовления вам понадобятся капуста, говядина, картофель, лук, морковь и специи. Обжарьте мясо и овощи на сковороде, добавьте воды и варите суп до готовности. Подавайте его с гренками или хлебом — и ваш обед будет настоящим деликатесом!
Четвертый вариант — это капустные чипсы с чесноком и специями. Для этого рецепта вам понадобится капуста, чеснок, специи и масло. Нарежьте капусту тонкими полосками, смешайте их с чесноком и специями, выложите на противень и запекайте в духовке до хрустящей корочки. Эти чипсы идеально подойдут в качестве перекуса или дополнения к основному блюду.
Наконец, пятый рецепт — это капустный салат с авокадо и помидорами. Для его приготовления вам понадобятся капуста, авокадо, помидоры, оливки, сыр фета и ваше любимое масло для заправки. Нарежьте все ингредиенты и смешайте их в миске. Заправьте салат маслом и специями, и ваш обед будет не только полезным, но и очень вкусным!
Салат с курицей и орехами из капусты
Начните с нарезки белокочанной капусты тонкими полосками. Это придаст салату хрусткость и текстуру.
Для сочности добавьте в салат отварное куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками. Это не только придаст салату вкус, но и сделает его более сытным.
Чтобы придать салату пикантности, добавьте в него орехи. Грецкие орехи идеально подходят для этого рецепта, но вы также можете использовать миндаль или арахис.
Для заправки салата используйте смесь оливкового масла, лимонного сока, меда и горчицы. Эта заправка придаст салату освежающий вкус и поможет связать все ингредиенты воедино.
Перед подачей салата на стол, дайте ему постоять в холодильнике в течение получаса. Это позволит всем ингредиентам смешаться и впитать заправку.
Капустные щи с грибами и картофелем
Начните с обжаривания грибов на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к ним мелко нарезанный лук и продолжайте жарить до мягкости лука. Переложите грибы и лук в кастрюлю.
В той же сковороде обжарьте нарезанный картофель до румяной корочки. Переложите картофель в кастрюлю к грибам и луку.
Добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту, налейте воду так, чтобы она покрывала все ингредиенты, и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите содержимое до кипения, затем убавьте огонь и тушите щи под крышкой в течение 20-25 минут.
Посолите и поперчите щи по вкусу. Добавьте лавровый лист и несколько горошин черного перца. Поварите щи еще 5 минут.
Перед подачей добавьте в щи немного сметаны или сливок для нежности. По желанию, можно также добавить зелень укропа или петрушки.
Капустные котлеты с чесноком и зеленью
Начните с натирания 500 граммов белокочанной капусты на крупной терке. Затем отожмите лишнюю жидкость и добавьте к капусте 2 измельченных зубчика чеснока, 1/2 стакана мелко нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза), 2 яйца, 1/2 стакана панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки со всех сторон. При желании, перед жаркой можно обвалять котлеты в оставшихся панировочных сухарях.
Подавайте капустные котлеты горячими, полив их небольшим количеством сметаны или майонеза. Они отлично сочетаются с отварным картофелем, свежими овощами или салатом.
Капустный суп-пюре с сельдереем и луком
Начните с обжаривания лука и сельдерея на оливковом масле до мягкости. Добавьте капусту и тушите, пока она не станет мягкой. Затем добавьте бульон и варите до готовности. Снимите суп с огня и взбейте блендером до состояния пюре. Добавьте молоко и специи по вкусу.
- Ингредиенты:
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 1 небольшой кочан капусты
- 4 стакана овощного бульона
- 1/2 стакана молока
- Соль и перец по вкусу
Этот суп-пюре из капусты и сельдерея идеально подходит для быстрого и легкого обеда или ужина. Он богат витаминами и минералами, а также имеет приятный вкус и кремовую текстуру.
