Если вы ищете простой и быстрый рецепт для ужина, обратите внимание на это блюдо. Запеченные цукини с мясным фаршем, моцареллой и свежими томатами — идеальное сочетание вкуса и легкости приготовления.
Начните с выбора подходящих цукини. Они должны быть среднего размера и иметь гладкую, блестящую кожу. Затем разрежьте их пополам вдоль и удалите семена. Это создаст идеальную чашу для начинки.
Для начинки используйте смесь мясного фарша, тертой моцареллы и нарезанных свежих томатов. Чтобы придать блюду дополнительный аромат, добавьте в смесь чеснок, базилик и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
Разложите начинку в разрезанные цукини и поместите их в форму для выпечки. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до тех пор, пока цукини не станут мягкими, а начинка не зарумянится.
Подавайте это блюдо горячим, посыпав свежим базиликом и тертым пармезаном. Наслаждайтесь этим быстрым и вкусным ужином!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся цукини, мясной фарш, сыр и спелые помидоры.
Цукини должны быть твердыми на ощупь и иметь гладкую, блестящую кожу без пятен или морщин. Выберите цукини среднего размера, чтобы они были достаточно большими для нарезки.
Для фарша лучше всего подойдет говяжий или смешанный фарш. Убедитесь, что он свежий и содержит не менее 80% мяса. Перед использованием фарш нужно хорошо промыть и просушить.
Выберите сыр, который хорошо плавится и имеет насыщенный вкус. Моцарелла или гауда отлично подойдут для этого блюда. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы он равномерно распределился по цукини.
Помидоры должны быть спелыми и сочными. Выберите твердые помидоры с гладкой кожурой и без повреждений. Перед нарезкой помидоры нужно вымыть и обсушить.
Приготовление блюда в печи
Начните с разогрева печи до температуры 180 градусов Цельсия. Это поможет равномерно пропечь блюдо и придаст ему аппетитную корочку.
Пока печь разогревается, подготовьте ингредиенты. Нарежьте цуккини кружочками толщиной около 1 см. Они должны быть достаточно толстыми, чтобы выдержать начинку.
Для начинки смешайте фарш, натертый сыр и мелко нарезанные помидоры. Добавьте соль, перец и любую другую приправу по вашему вкусу. Важно не переборщить с солью, так как сыр уже достаточно соленый.
Выложите начинку на каждый кружок цуккини, не доходя до краев. Затем сложите кружочки пополам, чтобы получились полумесяцы. Закрепите их зубочистками, чтобы начинка не вываливалась.
Выложите цуккини на противень, застеленный пергаментной бумагой. Это облегчит чистку противня после приготовления.
Поставьте противень в разогретую печь и запекайте в течение 20-25 минут. Блюдо готово, когда цуккини станут мягкими, а сыр расплавится и зарумянится.
Подавайте блюдо горячим, можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
