Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, попробуйте приготовить запеканку с мясом, картофелем, помидорами и сыром. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню и получить максимум вкуса от одного блюда.
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша и обжарьте его на сковороде до полной готовности. Добавьте лук, чеснок и морковь, обжарьте все вместе несколько минут. Затем добавьте томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте и дайте фаршу немного потушиться.
Теперь пришло время подготовить картофель. Нарежьте 4-5 средних картофелин тонкими ломтиками и отварите их в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему стечь.
Пришло время собрать все ингредиенты вместе. Возьмите форму для запекания и выложите на дно слой фарша. Сверху выложите слой картофеля, а затем добавьте нарезанные помидоры. Посыпьте все тертым сыром и поливайте все оливковым маслом.
Запекайте запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавайте запеканку горячей, с зеленью и салатом по вкусу.
Подготовка ингредиентов
Начните с разделки мяса. Для этой запеканки лучше всего подойдет говяжий фарш. Если вы используете свежее мясо, убедитесь, что оно полностью охлаждено перед измельчением. Для достижения идеальной консистенции, используйте мясорубку с крупными отверстиями.
Для картофеля выберите сорта с плотной текстурой, такие как йоркшар или роял. Тщательно вымойте клубни и нарежьте их тонкими ломтиками. Чтобы предотвратить потемнение, замочите картофель в холодной воде до тех пор, пока не будете готовы его использовать.
Помидоры должны быть спелыми и сочными. Удалите кожицу, разрежьте их пополам и удалите семена. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от вашего предпочтения.
Для сыра выберите твердый сорт, такой как гауда или чеддер. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы он равномерно распределялся по всей запеканке.
Приготовление запеканки
Начните с разогрева духовки до 180°C. Пока она греется, приготовьте начинку. Обжарьте мясной фарш до полной готовности, затем добавьте мелко нарезанные помидоры и тушите до мягкости. Отдельно отварите картофель до полуготовности, затем нарежьте его тонкими ломтиками.
Возьмите форму для запекания и выложите на дно слой картофеля. Равномерно распределите мясную смесь поверх картофеля. Покройте все тертым сыром и отправьте форму в духовку. Запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится, примерно 20-25 минут.
Перед подачей дайте запеканке немного остыть, чтобы она застыла и была проще разрезать. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!
