Если вы ищете идеальный рецепт для ужина, который сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, то этот рыбный суп с картофелем и томатным соусом именно то, что вам нужно. Несмотря на свой богатый вкус, этот суп готовится всего за несколько минут и идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера.
Начните с обжаривания мелко нарезанного лука и чеснока в кастрюле с оливковым маслом. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и тушите до мягкости. Затем добавьте рыбный бульон, картофель, нарезанный кубиками, и соль. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока картофель не станет мягким.
В это время нарежьте рыбу на небольшие кусочки и добавьте их в суп. Тушите еще несколько минут, пока рыба не будет готова. Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью и тертым сыром. Наслаждайтесь этим ароматным и сытным супом, который обязательно станет любимым блюдом вашей семьи!
Ингредиенты
Для приготовления ароматного рыбного супа с картофелем и томатным соусом вам понадобятся:
- 2 банки консервированной рыбы (кильки)
- 4 средних картофелины
- 1 большая луковица
- 3 средних моркови
- 2 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 3 горошины черного перца
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Рекомендуем использовать консервированную рыбу в собственном соку, так как она сохранила больше аромата и вкуса. Картофель лучше всего брать среднего размера, чтобы он равномерно сварился. Лук и морковь можно использовать как свежие, так и замороженные, главное, чтобы они были качественными. Помидоры лучше всего брать спелые и сочные, а чеснок — свежий и ароматный. Лавровый лист и перец добавляют неповторимый аромат супу, а соль поможет подчеркнуть вкус всех ингредиентов.
Рекомендации
Перед тем как начать готовить суп, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Картофель лучше всего нарезать небольшими кубиками, чтобы он быстрее сварился. Лук и морковь можно нарезать как крупными, так и мелкими кубиками, в зависимости от ваших предпочтений. Помидоры лучше всего нарезать небольшими кусочками, чтобы они равномерно распределились по всему супу. Чеснок можно мелко нарезать или выдавить через пресс, в зависимости от того, какой вкус вы хотите получить. Лавровый лист и перец лучше всего добавлять в самом начале приготовления супа, чтобы они успели отдать свой аромат бульону. Соль добавляйте постепенно, чтобы не пересолить суп.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся консервированные рыбные тушки, например, сельдь или килька, картофель, помидоры или томатный соус, лук, чеснок, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
Первый шаг — обжарить лук и морковь на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту.
Добавьте томатный соус или помидоры, нарезанные кубиками, и тушите около 10 минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте рыбные тушки, лавровый лист, перец горошком и соль. Тушите еще 5 минут, чтобы рыба пропиталась ароматом специй.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
Перед подачей проверьте seasoning и при необходимости добавьте соль или перец. Подавайте горячим с хрустящим хлебом или гренками.
