Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на этот вариант — сочная свинина в томатном соусе. Этот рецепт не только экономит время, но и наполняет вашу еду ароматом и вкусом.
Начните с выбора правильного куска мяса. Бекон или свиная вырезка — отличный выбор для этого рецепта. Они не только сочные, но и легко готовятся на сковороде. После нарезки мяса на кусочки, обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Это добавит аромат и вкус вашему блюду.
Теперь перейдем к томатному соусу. Для этого рецепта мы будем использовать свежие помидоры, но если они недоступны, консервированные тоже подойдут. Обжарьте их на сковороде с луком и чесноком, пока они не станут мягкими. Добавьте немного воды, чтобы получился соус, и приправьте его специями по вкусу.
После того, как мясо обжарилось, добавьте его в соус и тушите на медленном огне в течение 20-30 минут. Это позволит мясу стать мягким и впитать в себя вкус соуса. Подавайте блюдо с рисом или картофельным пюре и наслаждайтесь вкусом!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо выбрать качественное мясо. Рекомендуется использовать свиную вырезку или окорок, так как они содержат меньше жира и более нежные волокна. Мясо нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Для подливки понадобятся спелые помидоры. Чтобы удалить кожицу, сделайте надрез на каждом помидоре крест-накрест и опустите их на несколько секунд в кипящую воду. Затем сразу же переместите помидоры в ледяную воду. Кожица легко снимется. Нарежьте помидоры кубиками или измельчите в блендере.
Также для подливки понадобятся лук и чеснок. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, чтобы он быстрее обжарился и растворился в подливке. Чеснок можно выдавить через чеснокодавку или мелко нарезать.
Не забудьте подготовить и другие ингредиенты, такие как растительное масло, соль, перец и специи по вкусу. Все ингредиенты должны быть готовы к использованию, чтобы процесс приготовления прошел быстро и гладко.
Приготовление свинины с томатным соусом
Начните с выбора правильного куска мяса. Бекон или шейка — отличный выбор для этого блюда. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и отложите в сторону.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Когда масло раскалится, добавьте мясо и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Уберите мясо со сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте до мягкости, затем добавьте томатную пасту или свежие помидоры, нарезанные кубиками. Тушите подливку в течение нескольких минут, чтобы помидоры пустили сок и лук размягчился.
Верните мясо в сковороду и добавьте немного воды или бульона. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 20-30 минут, или пока мясо не станет мягким и сочным.
Подавайте свинину с томатным соусом горячей, с гарниром из картофельного пюре или риса. Приятного аппетита!
