Начните с выбора правильного куска свинины. Бедро или лопатка — отличный выбор, так как они имеют идеальное соотношение жира и мяса. Для маринада смешайте соевый соус, чеснок, имбирь, мед и оливковое масло. Маринуйте мясо в течение ночи в холодильнике, чтобы оно впитало все ароматы.
Перед запеканием дайте мясу немного постоять при комнатной температуре. Затем поместите его в форму для запекания и добавьте немного маринада. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до готовности. Не забудьте дать мясу отдохнуть перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для маринования мяса в соевом соусе вам понадобятся следующие продукты:
- Свинина — выбирайте нежирные части, такие как вырезка или лопатка. Нарежьте мясо на куски толщиной около 1,5 см.
- Соевый соус — используйте натуральный соевый соус без добавления сахара. Он придаст мясу необходимую соленость и аромат.
- Чеснок — он придаст блюду пикантный вкус и аромат. Разрежьте несколько зубчиков чеснока на мелкие кусочки.
- Имбирь — небольшой кусочек свежего имбиря добавит блюду особый вкус и аромат. Натрите имбирь на мелкой терке.
- Оливковое масло — оно поможет мясу оставаться сочным во время запекания в духовке. Используйте качественное оливковое масло холодного отжима.
- Перец — добавьте черный перец по вкусу для придания блюду остроты.
Помните, что правильно подобранные ингредиенты — залог вкусного и ароматного блюда. Не экономьте на качестве продуктов и следуйте нашим рекомендациям для идеального результата.
Маринование и запекание свинины в соевом соусе
Начните с приготовления маринада. Смешайте соевый соус, сахар, чеснок, имбирь и растительное масло в миске. Поместите куски свинины в маринад и убедитесь, что они полностью покрыты. Оставьте мариноваться в холодильнике в течение как минимум 30 минут, но не более 24 часов.
После маринования, достаньте куски свинины из маринада и дайте им обсохнуть. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите куски свинины на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока свинина не станет хрустящей и золотистой.
Для достижения наилучших результатов, переверните куски свинины на противне хотя бы один раз во время запекания. Это поможет Ensure даже приготовление и сделает корочку более хрустящей.
Важно! Всегда проверяйте внутреннюю температуру свинины, чтобы убедиться, что она готова. Внутренняя температура должна составлять не менее 71 градуса.
