Начните с обжаривания кусочков птичьего мяса на горячей сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лесные грибы и готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте сливочное масло, чтобы приготовить соус, и приправьте по вкусу солью и перцем.
Для получения более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или куриного бульона. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить в сковороду немного риса или картофеля и тушить все вместе.
Подготовка ингредиентов
Начните с правильного выбора птицы. Для этого блюда лучше всего подойдет куриная грудка или бедро. Они должны быть свежими и качественными.
Для грибов выберите шампиньоны или лисички. Они должны быть плотными и свежими. Если используете сушеные грибы, замочите их заранее в теплой воде.
Для сливочного соуса вам понадобится качественное сливочное масло. Оно должно быть свежим и не иметь посторонних запахов.
Также подготовьте необходимые специи и травы. Петрушка, тимьян или розмарин придадут блюду неповторимый аромат. Не забудьте про соль и перец.
Приготовление блюда
Начните с разделки куриного филе на небольшие кусочки. Для аромата можно добавить чеснок и розмарин. Обжарьте мясо на горячей сковороде до золотистой корочки, затем удалите его и приступайте к приготовлению грибов.
Обжарьте грибы на той же сковороде, пока они не дадут сок. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она растворилась в соке. Затем добавьте сливки и дайте соусу загустеть. Верните мясо на сковороду и хорошо перемешайте, чтобы оно было полностью покрыто соусом.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
