Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и открыть для себя новые вкусы, то вам непременно стоит попробовать приготовить грузинский фарш из шпината. Этот традиционный рецепт не только вкусный, но и очень полезный, так как шпинат богат витаминами и минералами.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: шпинат, чеснок, грецкие орехи, соль и перец. Начните с того, что тщательно промойте шпинат и обсушите его. Затем измельчите шпинат в блендере или на терке, чтобы получить зеленый фарш.
Добавьте в фарш измельченный чеснок, грецкие орехи, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо сочетались друг с другом. Готовый фарш можно использовать в качестве начинки для блинов, пирогов или просто подавать его как самостоятельное блюдо.
Составляющие для приготовления зелёного фарша
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится:
- 200 грамм свежего шпината
- 100 грамм грецких орехов
- 1 небольшая головка репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок свежей кинзы
- 1 пучок свежего укропа
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотого красного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
Обратите внимание, что шпинат должен быть свежим и зелёным, а грецкие орехи — сырыми и не поджаренными. Также важно использовать только свежие травы — кинзу и укроп.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению зелёного фарша.
Пошаговый рецепт приготовления зелёного фарша с листьями
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся листья шпината, грецкие орехи, чеснок, соль и перец. Также приготовьте муку для лепки теста.
Первый шаг — приготовление теста. Смешайте муку с водой до образования эластичного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте воды.
Теперь приступим к приготовлению начинки. Промойте листья шпината и обсушите их. Затем мелко нарежьте листья и чеснок. Грецкие орехи также нужно мелко нарезать или перемолоть в блендере.
Соедините листья шпината, чеснок и грецкие орехи в миске. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. Если начинка получается слишком сухой, добавьте немного воды.
Теперь можно приступать к лепке зелёных пирожков. Отделите небольшой кусок теста и раскатайте его в тонкий круг. На середину круга положите начинку и сформируйте пирожок, защипнув края теста.
Повторите процедуру с остальным тестом и начинкой, пока не закончатся ингредиенты.
Теперь можно приступать к приготовлению зелёных пирожков. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в неё пирожки. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые зелёные пирожки можно подавать горячими, посыпав их сверху молотым перцем и чесноком. Приятного аппетита!
