Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить суп, то гороховый суп из банок — идеальный вариант. Этот рецепт не требует много времени и усилий, но результат вас непременно порадует.
Для приготовления вам понадобятся всего несколько ингредиентов: банка консервированного гороха, лук, морковь, картофель, чеснок, бульон (куриный или овощной) и специи по вкусу. Начните с обжарки лука и моркови на сковороде до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту.
Затем переместите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте нарезанный картофель, банку консервированного гороха (жидкость из банки также пригодится) и бульон. Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь и дайте ему томиться около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей добавьте специи по вкусу и украсьте суп зеленью. Гороховый суп из банок готов! Этот рецепт идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-то согревающего и вкусного.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, вам понадобится качественная консервированная фасоль. Обратите внимание на дату изготовления и срок годности. Выберите фасоль в собственном соку, а не в томатном, чтобы сохранить нейтральный вкус.
Для аромата и вкуса используйте лук и морковь. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, а морковь можно натереть на терке или нарезать тонкими кружками.
Чтобы придать супчику пикантности, используйте чеснок. Достаточно будет двух-трёх зубчиков, которые нужно мелко порубить.
Для придания густоты и насыщенности используйте томатную пасту или свежие помидоры. Если используете свежие помидоры, убедитесь, что они спелые и сочные.
Для аромата и вкуса используйте специи. Базовый набор включает в себя лавровый лист, перец и соль. Но вы также можете добавить другие специи по вашему вкусу, такие как тимьян, орегано или базилик.
Приготовление бобового супа
Начните с выбора качественных консервированных бобов. Рекомендуется использовать бобы в собственном соку, так как они сохраняют больше питательных веществ и вкуса.
Для обогащения вкуса супа, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Это добавит глубины вкуса и аромата блюду.
Добавьте бобы в кастрюлю с овощами и залейте все водой или бульоном. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться около 20 минут.
Для придания супу кремовой текстуры, используйте блендер или толкушку, чтобы измельчить часть бобов и овощей. Это также сделает суп более сытным.
За несколько минут до готовности, добавьте специи по вкусу. Тимьян, розмарин и чеснок отлично подходят для этого блюда.
Перед подачей, добавьте листья свежего базилика для свежести и яркого вкуса.
