Если вы ищете идеальный вегетарианский суп, который можно приготовить за считанные минуты, то капустные щи — это именно то, что вам нужно. Этот ароматный и сытный суп идеально подходит для холодных дней и поможет вам получить необходимые витамины и минералы.
Для приготовления этого супа вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: капуста, картофель, лук, морковь, чеснок, помидоры, бульон (овощной или куриный) и специи по вкусу. Начните с обжаривания лука и моркови до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную капусту и картофель. Обжаривайте все вместе в течение нескольких минут, затем добавьте нарезанные помидоры и чеснок. Залейте все бульоном и дайте супу покипеть в течение 20-25 минут, пока капуста и картофель не станут мягкими.
Подавайте капустные щи горячими с хлебом или гренками. Вы можете добавить в суп зелень, например, укроп или петрушку, для дополнительного аромата и цвета. Этот суп идеально подходит для всей семьи и может стать прекрасным дополнением к любому обеду или ужину.
Подготовка ингредиентов
Для начала приготовления щей из капусты вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты. Рекомендуется использовать молодую капусту, так как она более сочная и нежная. Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию.
Для приготовления щей вам понадобятся:
- Капуста — 500 грамм;
- Картофель — 3 штуки среднего размера;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Помидоры — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло растительное — для обжарки;
- Вода — 2 литра.
После того, как вы собрали все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению щей.
Приготовление щей
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится капуста, картофель, морковь, лук, чеснок, помидоры, зелень, лавровый лист, перец горошком и вода. Также приготовьте растительное масло для обжарки.
Первый шаг — обжарка овощей. Налейте растительное масло в кастрюлю и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную морковь и чеснок. Обжарьте все вместе в течение нескольких минут.
Теперь добавьте нарезанный картофель и обжарьте все вместе еще несколько минут. Затем добавьте нарезанную капусту и обжаривайте все вместе до мягкости капусты.
Добавьте нарезанные помидоры, лавровый лист, перец горошком и воду. Доведите все до кипения, затем убавьте огонь и тушите щи в течение 20-25 минут.
Перед подачей на стол добавьте зелень и дайте щам настояться в течение нескольких минут. Приятного аппетита!
