Если вы ищете идеальный десерт для завтрака или перекуса, обратите внимание на пушистую творожную выпечку. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как содержит всего 150 калорий на порцию.
Для приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов: творог, манная крупа, яйца, сахар, ванильный экстракт и разрыхлитель теста. Смешайте все ингредиенты в миске, кроме манки, и взбейте до однородной массы. Затем медленно добавляйте манную крупу, пока тесто не станет густым и пушистым.
Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой. Дайте запеканке остыть в течение нескольких минут, а затем подавайте ее теплой со свежими фруктами или медом.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления творожной запеканки с манкой вам понадобятся:
- 500 грамм творога;
- 1 стакан манной крупы;
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 50 грамм сливочного масла;
- Фрукты или ягоды для украшения (по желанию).
Смешайте творог, манную крупу, яйца, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель в глубокой миске. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Выложите тесто в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Готовую запеканку можно украсить фруктами или ягодами и подавать к столу в теплом или холодном виде.
Советы по приготовлению и подаче
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для получения идеальной текстуры используйте свежий творог с жирностью не менее 9%. Манную крупу лучше всего просеять перед использованием, чтобы удалить комочки и насытить ее кислородом.
Для приготовления теста используйте миксер или блендер, чтобы добиться гладкой и однородной консистенции. Не перемешивайте слишком долго, иначе тесто может стать слишком жидким.
Чтобы предотвратить образование трещин на поверхности запеканки, добавьте яйцо, взбитое с сахаром, в творожную смесь. Это также поможет придать ей дополнительную воздушность.
Для аромата и вкуса добавьте в тесто ванильный экстракт, цедру лимона или апельсина, или даже небольшое количество коньяка или рома. Также можно добавить фрукты, орехи или шоколадные чипсы для дополнительного вкуса.
Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке при температуре около 180°C. Это поможет ей подняться и запечься равномерно. Используйте форму для запекания, смазанную маслом или выложенную пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.
Подавайте запеканку теплой или охлажденной, в зависимости от ваших предпочтений. Украсьте ее свежими фруктами, взбитыми сливками или шоколадным соусом. Также можно подать ее с ягодным компотом или вареньем.
Храните запеканку в холодильнике не более 3 дней. Перед подачей можно разогреть ее в микроволновой печи или духовке.
