Если вы ищете вкусный и простой рецепт для приготовления в духовке, обратите внимание на куриные зразы в соусе из помидоров и сметаны. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для приготовления впрок.
Для приготовления зраз вам понадобятся куриные грудки, хлебные крошки, яйца, лук, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты нужно смешать и сформировать небольшие шарики. Затем их нужно обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Для соуса вам понадобятся помидоры, сметана, лук, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Все ингредиенты нужно смешать в кастрюле и довести до кипения. Затем в соус нужно добавить зразы и отправить все в духовку на 20-25 минут.
Подавать зразы можно с картофельным пюре или рисом. Этот рецепт гарантированно понравится всей семье и станет вашим любимым блюдом для приготовления в духовке.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся мясной фарш, лук, чеснок, хлеб, яйца, сметана, томатная паста, мука, соль и перец.
Начните с мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из говядины или свинины, но можно также смешать их или использовать фарш из индейки. Важно, чтобы фарш был свежим и качественным.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать. Лук можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы придать дополнительный аромат блюду. Чеснок можно добавить в фарш или в подливу, в зависимости от ваших предпочтений.
Хлеб нужно замочить в молоке или воде, чтобы он стал мягким и не рассыпался при формировании тефтелей. После этого хлеб нужно отжать и добавить в фарш.
Яйца нужны для связывания ингредиентов в фарше. Обычно достаточно одного яйца на порцию фарша.
Сметана и томатная паста — основные ингредиенты подливы. Рекомендуется использовать натуральную сметану и томатную пасту без добавок. Количество сметаны и томатной пасты можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции подливы.
Мука нужна для обваливания тефтелей перед жаркой. Это придаст им аппетитную корочку и поможет сохранить форму во время приготовления.
Наконец, не забудьте добавить соль и перец в фарш и подливу по вкусу. Это поможет подчеркнуть вкус мяса и придать блюду необходимую остроту.
Приготовление мясных шариков в печи
Начните с выбора правильного мяса. Баранина и говядина идеально подходят для приготовления сочных мясных шариков. Измельчите мясо в блендере или пропустите через мясорубку, чтобы получить однородную консистенцию.
Добавьте в фарш лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Если фарш кажется слишком жидким, добавьте еще хлебных крошек. Если слишком сухим, добавьте немного молока.
Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Панируйте их в муке, яйце или панировочных сухарях, в зависимости от ваших предпочтений.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи.
Пока мясные шарики запекаются, приготовьте подливу. Соедините томатный соус, сметану, чеснок и специи по вкусу. Когда мясные шарики будут готовы, выложите их в форму для выпечки, залейте подливой и поставьте в духовку на 10-15 минут, чтобы все пропиталось ароматом.
Подавайте мясные шарики горячими, полив их оставшейся подливой. Приятного аппетита!
