Если вы ищете идеальный рецепт для завтрака или перекуса, то булочки с сухофруктами в печи — это то, что вам нужно. Эти ароматные и сочные булочки не только вкусные, но и очень просты в приготовлении. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и немного времени.
Начните с приготовления теста. Для этого вам понадобится мука, дрожжи, сахар, соль, молоко и сливочное масло. Смешайте все ингредиенты в миске и замесите тесто. Затем дайте ему подняться в течение часа. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого вам понадобятся сухофрукты, такие как изюм, курага или чернослив. Замочите их в горячей воде на несколько минут, чтобы они стали мягкими и сочными.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его и нарежьте на небольшие кружочки. На каждый кружок положите несколько сухофруктов и заверните в булочку. Положите булочки на противень и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут. Затем поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте булочки в течение 20-25 минут.
Готовые булочки с сухофруктами в печи получаются мягкими и ароматными. Они идеально подходят для завтрака или перекуса и отлично сочетаются с чашкой горячего чая или кофе. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом домашних булочек!
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для ваших булочек. Для этого вам понадобится мука, дрожжи, сахар, соль, молоко и яйца. В миске смешайте дрожжи, сахар и теплое молоко. Дайте смеси постоять в течение 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
В другой миске смешайте муку и соль. Сделайте в центре мучной смеси углубление и добавьте дрожжевую смесь, яйца и растопленное масло. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Покройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не поднимется в два раза. После этого тесто готово к использованию.
Выпечка булочек
Начните с приготовления теста. Для этого смешайте 500 грамм муки, 100 грамм сахара, 10 грамм дрожжей, 2 яйца, 150 миллилитров молока и 100 грамм масла. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Для этого смешайте 100 грамм изюма, 50 грамм сахара и 50 грамм муки. Добавьте немного воды, чтобы получилась густая масса.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый в тонкий пласт. Намажьте пласт начинкой и сверните его в рулет. Сформируйте булочки и поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Оставьте булочки на 20 минут, чтобы они поднялись. Затем смажьте их яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
