Если вы ищете идеальный вариант для обеда или ужина, который не только вкусный, но и полезный, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить аппетитное блюдо с пастой без мяса, которое понравится как взрослым, так и детям.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм пасты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 1 помидор
- 100 грамм грибов
- 300 миллилитров овощного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка орегано
- Соль и перец по вкусу
Начните с приготовления пасты. Отварите ее в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду и отложите в сторону.
Теперь приступим к приготовлению соуса. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, чеснок, болгарский перец и морковь до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и жарьте еще несколько минут.
Добавьте в сковороду нарезанный помидор, томатную пасту, орегано, соль и перец. Тушите все вместе в течение 5 минут.
Затем добавьте овощной бульон и доведите соус до кипения. Дайте ему покипеть в течение 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Теперь можно соединить пасту и соус. Добавьте пасту в сковороду с соусом и хорошо перемешайте. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
Подавайте блюдо горячим, украсив его свежей зеленью или тертым сыром по желанию. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления аппетитного блюда вам понадобятся:
- 200 грамм спагетти — выбирайте качественную пасту для лучшего вкуса супа;
- 1 большая луковица — мелко нарежьте для ароматной основы блюда;
- 2 средних моркови — натрите на терке или нарежьте кубиками для сочности;
- 2 стебля сельдерея — мелко нарежьте для дополнительного аромата;
- 3 зубчика чеснока — выдавите через пресс для пикантности;
- 400 грамм помидоров — используйте свежие или консервированные для насыщенного вкуса;
- 1 литр овощного бульона — выберите натуральный бульон для лучшего вкуса;
- 1 чайная ложка орегано — добавьте сушеную траву для пряного аромата;
- Соль и перец — приправьте по вкусу для идеального баланса;
- 2 столовые ложки оливкового масла — используйте для обжарки овощей;
- 50 грамм пармезана — натрите на терке для хрустящей корочки сверху супа.
Пошаговый рецепт макаронного супа без мяса
Начните с обжарки лука и моркови на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте томатную пасту и тушите несколько минут, чтобы она приобрела насыщенный вкус.
Залейте овощи водой, добавьте специи и доведите до кипения. Варите бульон в течение 15 минут.
Добавьте макароны и варите до готовности. За несколько минут до готовности добавьте зелень и соль по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав тертым сыром и свежей зеленью.
