Если вы ищете идеальное песочное тесто для печенья с начинкой, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы поделимся с вами нашими секретами приготовления идеального теста, которое будет не только вкусным, но и удобным для работы с начинкой.
Начнем с ингредиентов. Для приготовления теста вам понадобится: 250 грамм муки, 100 грамм холодного масла, 100 грамм сахара, 1 яйцо и щепотка соли. Все эти ингредиенты легко доступны в любом супермаркете.
Теперь перейдем к процессу приготовления. Первое, что вам нужно сделать, это смешать муку и соль в миске. Затем добавьте холодное масло и начните его растирать с мукой. Делайте это аккуратно, чтобы не растереть масло слишком сильно. Цель состоит в том, чтобы создать крошку, а не однородное тесто.
После того, как вы создали крошку, добавьте сахар и яйцо. Смешайте все ингредиенты, пока они не образуют шар. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного воды. Если оно слишком липкое, добавьте еще муки.
Теперь, когда у вас есть идеальное тесто, пришло время для начинки. Вы можете использовать любое печенье с начинкой, которое вам нравится, но мы рекомендуем шоколадную пасту или варенье. Просто раскатайте тесто, вырежьте круги, положите начинку в центр каждого круга, а затем сложите их пополам, чтобы получились печенья с сюрпризом.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Дайте им остыть, а затем наслаждайтесь идеальным печеньем с сюрпризом!
Ингредиенты
Для приготовления теста для печенья с начинкой вам понадобятся:
- 2 стакана муки;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/2 чашки масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Для начинки вам понадобятся:
- 1/2 чашки джема;
- 1/2 чашки орехов;
- 1/2 чашки шоколадных чипсов.
Приготовление теста для печенья
Начните с смешивания 2 стаканов муки, 1/2 чайной ложки соли и 1 стакана холодного масла. Используйте вилку или блендер для достижения рассыпчатой консистенции. Затем добавьте 1/2 стакана холодной воды и замесите тесто руками. Если оно слишком сухое, добавьте еще немного воды.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую на посыпанной мукой поверхности. Вырежьте формы для печенья и поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Для начинки смешайте 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки ванили и 1 яйцо. Нанесите начинку на половину печенья, а затем накройте их второй половиной. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
