Если вы ищете простой и быстрый рецепт для приготовления вкусного десерта, то этот вариант вам точно понравится. Мы предлагаем приготовить печенье, которое не требует много времени и ингредиентов. Все, что вам нужно, это мука, масло и сахар.
Начнем с муки. Для этого рецепта лучше всего подойдет пшеничная мука высшего сорта. Она обеспечит печенью нужную структуру и текстуру. Вам понадобится два стакана муки, но не забудьте просеять ее перед использованием. Это поможет насытить муку воздухом и сделать печенье более воздушным.
Теперь перейдем к маслу. Для этого рецепта можно использовать как сливочное, так и растительное масло. Если вы предпочитаете сливочное масло, убедитесь, что оно мягкое и легко пластичное. Это облегчит процесс смешивания ингредиентов. Если вы используете растительное масло, выберите нейтральный вкус, чтобы не перебивать вкус печенья.
Сахар является последним ингредиентом, но не менее важным. Для этого рецепта можно использовать как белый, так и коричневый сахар. Белый сахар даст печенью классический вкус, а коричневый сахар добавит легкий карамельный оттенок. Вам понадобится один стакан сахара, но если вы хотите сделать печенье более сладким, можете добавить еще немного.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Для муки, лучше всего использовать пшеничную высшего сорта. Перед началом, просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и удалить комочки.
Для масла, используйте несоленое сливочное масло комнатной температуры. Это облегчит процесс смешивания и придаст тесту нужную консистенцию. Если масло слишком твердое, можно растопить его на водяной бане или в микроволновой печи.
Для сахара, используйте белый сахар-песок. Перед началом, просейте сахар, чтобы удалить комочки и сделать его более воздушным. Это поможет достичь идеальной текстуры печенья.
Приготовление теста и выпекание печенья
Начните с смешивания сухих ингредиентов: 2 стаканов пшеничной муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. В другой миске взбейте 1/2 стакана мягкого масла и 1/2 стакана сахарного песка до получения однородной массы. Добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта, продолжайте взбивать до получения гладкой консистенции. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до образования теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки.
Раскатайте тесто на слегка припудренной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Вырежьте формочками печенье и перенесите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Поставьте противень в морозильную камеру на 15 минут, чтобы тесто охладилось.
Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Выпекайте печенье в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переместите его на решетку, чтобы полностью остыть.
