Если вы ищете идеальный способ разнообразить свое меню, то этот рецепт супа с креветками именно для вас. Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как креветки богаты белком и другими питательными веществами. Давайте начнем наше гастрономическое приключение!
Первый шаг — приготовление бульона. Для этого нам понадобятся креветки, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте воду и дайте бульону покипеть в течение 30 минут. После этого процедите бульон, чтобы удалить твердые частицы.
Теперь настало время добавить основные ингредиенты супа. Добавьте картофель, сельдерей и лук в бульон и варите до готовности. Затем добавьте креветки и варите еще несколько минут, пока они не станут розовыми.
Для придания супу дополнительного аромата и вкуса добавьте томатную пасту, лавровый лист и тимьян. Варите суп еще несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились во вкусном сочетании.
Перед подачей на стол добавьте в суп немного лимонного сока и свежей зелени. Это придаст супу свежий вкус и сделает его еще более аппетитным. Наслаждайтесь своим вкусным супом с креветками!
Необходимые продукты для приготовления креветочного супа
Для приготовления этого ароматного и вкусного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 400 г свежих креветок
- 2 средние луковицы
- 3 средних моркови
- 3 стебля сельдерея
- 4 зубчика чеснока
- 4 средних картофелины
- 2 литра рыбного бульона
- 1 банка (400 г) томатов в собственном соку
Приправы и специи:
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Для подачи:
- Свежая петрушка, нарезанная
- Сливки или сметана (по желанию)
Рекомендуем использовать свежие креветки, если они доступны, но замороженные также подойдут. Важно, чтобы они были правильно разморожены перед приготовлением. Для лучшего вкуса используйте рыбный бульон, но если его нет, можно заменить куриным или овощным бульоном.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты подготовлены правильно:
- Очистите креветки от панциря и хвоста, если они еще не были очищены.
- Очистите и нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.
- Очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
- Если используете свежие помидоры, нарежьте их небольшими кусочками. Если используете консервированные помидоры, измельчите их блендером до состояния пюре.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся креветки, помидоры, лук, чеснок, болгарский перец, морковь, картофель, рис, бульон (куриный или рыбный), оливковое масло, соль, перец и зелень для украшения.
Первый шаг — обжарить лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры и болгарский перец, тушите около 10 минут.
Добавьте нарезанную морковь и картофель, обжарьте все вместе еще несколько минут. Затем добавьте рис и обжаривайте его с овощами в течение 2-3 минут.
Влейте бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 20 минут, пока рис не станет мягким.
Добавьте креветки, соль и перец. Варите суп еще 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми.
Перед подачей украсьте суп зеленью. Приятного аппетита!
