Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или угощения гостей, обратите внимание на этот восхитительный мясной пирог с капустой, приготовленный в духовке из дрожжевого теста. Несмотря на кажущуюся сложность, этот рецепт на самом деле очень прост в приготовлении и гарантирует потрясающий результат.
Начните с приготовления дрожжевого теста. Для этого вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, вода, сахар и соль. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту подняться в течение часа. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку для пирога.
Для начинки вам понадобится фарш, капуста, лук, чеснок, томатная паста и специи по вкусу. Обжарьте фарш до золотистой корочки, затем добавьте нарезанную капусту и лук. Жарьте все вместе, пока капуста не станет мягкой. Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и дайте начинке остыть.
Теперь вернемся к тесту. Разделите его на две части и раскатайте каждую до толщины около 0,5 см. Возьмите одну часть теста и выложите ее в форму для выпечки, формируя бортики. Выложите начинку поверх теста, затем накройте второй частью теста. Защипните края и сделайте несколько надрезов на поверхности пирога для выхода пара.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей на стол. Наслаждайтесь этим восхитительным блюдом с вашей семьей или друзьями!
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для вашего изделия. Для этого вам понадобится мука, дрожжи, вода, сахар и соль. Смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром, дайте им постоять несколько минут, пока дрожжи не начнут пениться. В другой миске смешайте муку и соль, затем добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После замеса теста оставьте его в теплом месте на 30-60 минут, чтобы оно поднялось. После того, как тесто поднялось, можно приступать к следующему этапу приготовления.
Приготовление начинки и выпекание изделия
Начните с приготовления начинки. Для этого обжарьте фарш до полной готовности, затем добавьте к нему нашинкованную капусту и тушите до мягкости. Приправьте начинку солью, перцем и другими специями по вкусу.
Пока начинка остывает, приготовьте тесто. Для этого смешайте дрожжи, муку, воду и соль, затем замесите тесто. Дайте ему подняться в течение 30 минут.
Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте в пласт толщиной около 5 мм и выложите его в форму для выпечки. Сверху выложите остывшую начинку, равномерно распределив ее по поверхности теста.
Раскатайте вторую часть теста и накрывите ею начинку, плотно прижимая края к форме. Сделайте несколько надрезов на поверхности теста, чтобы пар мог выходить во время выпекания.
Важно! Перед выпеканием дайте изделию постоять 10-15 минут, чтобы тесто немного поднялось.
Выпекайте изделие в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет золотистой.
После выпекания дайте изделию остыть в течение 10-15 минут, затем выньте его из формы и подавайте к столу.
