Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриные тефтели, приготовленные в духовке с соусом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет минимизировать время, проведенное на кухне, но при этом насладиться аппетитной едой.
Начните с приготовления фарша из куриного филе. Чтобы сделать его более сочным, добавьте хлебные крошки, яйцо и специи. Затем сформируйте небольшие тефтели и поместите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и полностью прожаренными.
Пока тефтели готовятся, приготовьте соус. Обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте томатную пасту, бульон и специи. Дайте соусу покипеть несколько минут, чтобы он загустел. Когда тефтели будут готовы, выложите их на тарелку и залейте соусом. Подавайте с гарниром из риса или картофельного пюре.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных куриных котлет в духовке — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего куриного фарша. Обратите внимание на его цвет и консистенцию — он должен быть бледно-розовым и однородным.
Для приготовления подливки вам понадобится лук и морковь. Очистите их и мелко нарежьте. Если вы хотите добавить больше аромата, можно также добавить чеснок.
Для панировки котлет используйте панировочные сухари или муку. Если вы используете сухари, убедитесь, что они свежие и не содержат лишней влаги.
Для связывания котлет используйте яйцо. Оно поможет удержать форму котлет во время приготовления.
Наконец, для приготовления подливки вам понадобится бульон или вода, а также мука для загущения. Вы также можете добавить специи по вкусу, такие как соль, перец, паприка или тимьян.
Приготовление и подача
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите куриное филе, нарежьте его на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Все тщательно перемешайте.
Из полученного фарша сформируйте котлеты. Размер и форму вы можете выбрать на свой вкус. Помните, что чем меньше котлета, тем быстрее она приготовится.
Затем приготовьте подливку. Для этого обжарьте на сковороде лук до золотистого цвета, добавьте томатную пасту, бульон, соль и перец. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите подливку в течение 15-20 минут.
Пока подливка тушится, приготовьте котлеты в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 20-25 минут.
Готовые котлеты выложите на тарелку и залейте подливкой. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
