Начните с выбора качественных куриных крылышек. Они должны быть свежими и без лишнего жира. Затем, перед жаркой, обмакните крылышки в смесь из яйца и молока, а затем обваляйте в панировке из муки, чеснока и специй. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки.
Для приготовления соуса смешайте майонез, кетчуп, горчицу, мед, соевый соус и чеснок. Этот соус идеально подходит для крылышек, так как он одновременно сладкий, острый и пикантный. Половину соуса добавьте в сковороду с крылышками и тушите их на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы они пропитались ароматом.
Подавайте крылышки с оставшимся соусом для макания. Для еще большего аромата можно посыпать их зеленью петрушки или укропа. Наслаждайтесь своей вкусной закуской!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся куриные крылышки, но не любые, а с кожей и костями. Это обеспечит необходимую сочность и вкус.
Перед началом приготовления тщательно промойте крылышки под проточной водой. Затем обсушите их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки во время жарки.
Для приготовления подлива вам понадобятся следующие ингредиенты: лук, чеснок, помидоры, томатная паста, соевый соус, мед, уксус и специи по вкусу. Все эти ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы придать подливу неповторимый вкус.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать, а помидоры — измельчить. Томатную пасту можно использовать любую, но лучше всего подойдет домашнего приготовления. Соевый соус, мед и уксус должны быть в идеальном балансе, чтобы придать подливу необходимую сладость, соленость и кислинку.
Не забудьте также подготовить необходимые специи. Это может быть перец, паприка, тимьян, орегано или любые другие специи, которые вам нравятся. Главное — не переборщить, чтобы не перебить вкус основных ингредиентов.
Приготовление куриных крылышек на сковороде
Начните с выбора качественных куриных крылышек. Промойте их под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Это поможет добиться идеальной хрустящей корочки.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте достаточное количество масла, чтобы покрыть дно сковороды. Это может быть растительное масло, оливковое масло или масло для жарки.
Пока сковорода разогревается, приготовьте смесь специй. Вы можете использовать чеснок, паприку, соль, перец, перец чили или другие любимые специи. Обваляйте крылышки в смеси специй, убедитесь, что они равномерно покрыты.
Уложите крылышки на сковороду швом вниз. Не переполняйте сковороду, иначе крылышки не будут хрустящими. Жарьте их в течение 5-7 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Затем переверните их и жарьте еще 5-7 минут.
Пока крылышки жарятся, приготовьте подлив. Для этого смешайте соус барбекю, мед, соевый соус, горчицу и чеснок. Вы можете регулировать ингредиенты по вкусу.
Когда крылышки готовы, снимите их со сковороды и дайте им немного остыть. Затем окуните их в подлив, чтобы они пропитались вкусом. Подавайте крылышки горячими с дополнительным количеством подлива для макания.
