Если вы хотите удивить своих гостей или просто разнообразить меню на ужин, обратите внимание на этот рецепт. Мы расскажем вам, как приготовить настоящий салат с курицей и листьями салата, который станет настоящим хитом за столом.
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится:
- 2 куриные грудки;
- 200 грамм листьев салата;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок базилика;
- 100 грамм пармезана;
- 2 яйца;
- 100 грамм хлеба для сухариков;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 1 чайная ложка горчицы;
- Соль и перец по вкусу.
Теперь приступим к приготовлению. Сначала нужно приготовить курицу. Для этого разрежьте грудки на небольшие кусочки, посолите и поперчите их. Обжарьте кусочки на сковороде с оливковым маслом до готовности. Отложите их в сторону.
Далее приготовьте сухарики. Для этого нарежьте хлеб небольшими кубиками, обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и обжаривайте еще несколько секунд. Готовые сухарики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Теперь приготовьте соус для салата. Для этого смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Добавьте в миску желтки вареных яиц и взбейте все ингредиенты до однородной массы.
Теперь можно собрать салат. Для этого выложите на тарелку листья салата, сверху положите кусочки курицы, посыпьте сухариками и тертым пармезаном. Заправьте салат соусом и подавайте к столу.
Необходимые компоненты и их подготовка
Для приготовления этого популярного блюда вам понадобятся свежие ингредиенты. Начните с подготовки листьев салата. Ромейн или капуста кале — идеальный выбор для этого рецепта. Тщательно промойте листья под проточной водой, чтобы удалить все остатки грязи и песка. Затем аккуратно высушите их, чтобы они не были влажными при приготовлении.
Для приготовления соуса вам понадобится свежий чеснок, оливковое масло Extra Virgin, яйца, горчица, лимонный сок и соль. Начните с измельчения чеснока в пасту. Затем добавьте яйца, горчицу, лимонный сок и соль. Взбейте все ингредиенты вместе, медленно добавляя оливковое масло, пока смесь не загустеет.
Для хрустящих гренок вам понадобятся кусочки хлеба, оливковое масло и чеснок. Начните с нарезки хлеба на небольшие кусочки. Затем смешайте оливковое масло и измельченный чеснок. Обмакните кусочки хлеба в смесь и выложите их на противень для выпечки. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-15 минут или до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
Наконец, для завершения блюда вам понадобятся куриные грудки, пармезан и перец. Начните с приготовления куриных грудок на гриле или в духовке до состояния прожарки средней степени. Затем нарежьте их на небольшие кусочки. Натрите пармезан на мелкой терке и смешайте его с перцем.
Пошаговый процесс приготовления салата
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся листья салата, гренки, пармезан, яйца, чеснок, анчоусы, оливковое масло, лимонный сок, горчица, соль и перец.
Первым делом приготовьте гренки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте багет на ломтики, сбрызните их оливковым маслом и посыпьте чесноком. Выпекайте в духовке до золотистого цвета, примерно 10 минут.
Пока гренки пекутся, приготовьте соус. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Добавьте анчоусы и разотрите их вилкой, чтобы они растворились в соусе.
Теперь приготовьте яйца. Отварите их в течение 9 минут, чтобы получить идеальную консистенцию для салата. Остудите яйца под холодной водой, очистите и нарежьте их кружочками.
Нарежьте листья салата и положите их в большую миску. Добавьте гренки, яйца и потертый пармезан. Залейте все соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
Подавайте салат сразу же, пока гренки еще хрустящие и соус не впитался в листья салата.
