Если вы ищете идеальный десерт, который сочетает в себе простоту приготовления и потрясающий вкус, то яблочная шарлаха в духовке — именно то, что вам нужно. Этот рецепт — настоящая классика, которая никогда не выйдет из моды.
Для начала, подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобятся яблоки, мука, сахар, яйца, разрыхлитель и ванильный сахар. Яблоки лучше всего брать сладких сортов, таких какGolden Delicious или Gala.
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Добавьте яйца и взбейте до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым, но все еще текучим.
Теперь перейдем к яблокам. Очистите их от кожуры и сердцевины, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Чем тоньше вы нарежете яблоки, тем лучше они пропитаются тестом во время выпечки.
В форму для выпечки вылейте половину теста. Сверху выложите слой яблок, а затем покройте их оставшимся тестом. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Готовую шарлаху можно подавать как есть или присыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты. Наслаждайтесь этим восхитительным десертом в кругу семьи или друзей!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальной яблочной шарлотке — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и спелых яблок. Мы рекомендуем использовать сорта с плотной текстурой и умеренной сладостью, такие как Антоновка, Симиренко или Голден Делишес.
Для теста вам понадобится мука высшего сорта. Перед началом приготовления убедитесь, что мука не содержит комочков и просеивайте ее, чтобы обогатить кислородом и добиться более воздушной текстуры.
Также обратите внимание на яйца. Для этого рецепта лучше всего подойдут свежие яйца среднего размера. Они обеспечат необходимую связку для теста и придадут шарлотке нужную структуру.
Не забудьте про сахар. Мы используем обычный белый сахар, но вы можете поэкспериментировать с коричневым или тростниковым сахаром для добавления дополнительного аромата.
Наконец, для аромата и вкуса мы добавляем ванильный экстракт. Он придаст шарлотке приятный аромат и сделает ее еще более аппетитной.
Приготовление теста и сборка яблочного десерта
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 1 стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли и 1/2 стакана сахара. В другой миске взбейте 3 яйца, затем добавьте 1/2 стакана растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Соедините сухие ингредиенты с мокрыми, аккуратно перемешайте до однородной консистенции.
Для сборки десерта возьмите форму для выпечки и смажьте ее небольшим количеством масла. Нарежьте 4-5 яблок тонкими ломтиками и выложите их на дно формы, слегка прижимая. Залейте яблоки приготовленным тестом, убедитесь, что оно полностью покрывает яблоки. По желанию, можно посыпать десерт небольшим количеством сахара или корицы.
Затем отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр десерта, не выйдет чистой. Дайте десерту остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на блюдо и подавайте к столу.
