Начните с приготовления мясных шариков. Для этого смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем переходите к приготовлению соуса.
Для соуса используйте помидоры, чеснок, базилик и оливковое масло. Обжарьте чеснок и помидоры на сковороде, затем добавьте базилик и масло. Дайте соусу немного покипеть и добавьте мясные шарики. Тушите их в соусе в течение нескольких минут, чтобы они пропитались ароматом.
Ингредиенты и рецепт: Мясные шарики в томатном соусе на сковороде
Начните с приготовления мясных шариков. Возьмите 500 грамм фарша (подойдет говяжий, свиной или смешанный), 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1/2 стакана хлебных крошек, соль и перец по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте, смешайте с фаршем, добавьте яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Для томатного соуса понадобится 1 банка томатов в собственном соку, 1 небольшая морковь, 1 небольшой перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сахара, соль и перец по вкусу. Морковь, перец и лук мелко нарежьте, чеснок раздавите. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости, добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец. Тушите соус 15-20 минут.
Разогрейте сковороду, добавьте немного масла, обжарьте мясные шарики со всех сторон до румяной корочки. Добавьте томатный соус, накройте сковороду крышкой и тушите мясные шарики в соусе 20-25 минут. Подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.
Советы и хитрости
Чтобы приготовить идеальные мясные шарики в соусе, следуйте этим советам:
1. Используйте правильный фарш. Для лучшего результата смешайте говяжий и свиной фарш в соотношении 1:1. Это придаст вашим мясным шарикам идеальную текстуру и вкус.
2. Не перемешивайте фарш слишком долго. Перемешивание фарша слишком долго может привести к тому, что ваши мясные шарики станут жесткими. Просто смешайте ингредиенты, пока они не станут однородными.
3. Добавьте яйцо и хлебные крошки. Яйцо поможет связать ингредиенты, а хлебные крошки придадут мясным шарикам дополнительную текстуру и помогут удержать влагу.
4. Сделайте шарики одинакового размера. Одинаковый размер гарантирует, что все мясные шарики будут готовиться равномерно. Используйте мерный стакан или ложку, чтобы убедиться, что каждый шарик имеет одинаковый размер.
5. Не переворачивайте мясные шарики слишком часто. Переворачивание мясных шариков слишком часто может привести к тому, что они развалятся. Дайте им поджариться с одной стороны, прежде чем переворачивать.
6. Используйте качественный соус. Качественный соус сделает ваши мясные шарики вкуснее. Приготовьте свой собственный соус или используйте высококачественный магазинный соус.
7. Дайте мясным шарикам отдохнуть. После приготовления дайте мясным шарикам отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем подавать их на стол. Это поможет им сохранить свою форму и вкус.
