Невероятно, но диета при аллергии является важнейшим условием процесса лечения. Важность данного условия объясняется тем, что в моменты обострения заболевания употребление в пищу определенных продуктов может только усугубить ситуацию. Организм, крайне остро и трепетно реагирующий в этот период на все вокруг, может расценить определенную пищу как сильнейший аллерген. Это в свою очередь может спровоцировать осложнение болезни и усугубление всех неприятных симптомов. Поэтому если своевременно не скорректировать свое ежедневное меню, справиться с проблемой окажется в разы сложнее.
Справедливости ради стоит заметить, что следовать особой жесткой диете аллергикам не рекомендуется. Это может спровоцировать у них серьезные сбои в функционировании работы ЖКТ, что будет выражено в возникновении вздутия живота, сложностей в отношении своевременного и регулярного стула и даже в усвоении самых простых продуктов. Опасен строгий рацион и тем, что аллергия, как замечают врачи-специалисты, чаще всего обусловлена проблемами в работе кишечника, печени и желудка. Именно поэтому наложение одного фактора на другой может стать причиной еще больших осложнений.
Важные принципы диеты при аллергии
Зачастую аллергия проявляется в виде высыпаний на теле. Это явление обычно именуется крапивницей. Чтобы справиться с данным недугом, в первую очередь потребуется исключить из собственного ежедневного рациона продукты, содержащие аллерген. Нельзя не отметить и тот факт, что такого рода диета у взрослых людей несколько отличается от детского меню. Для малышей допускается включение в меню намного больше продуктов. Ведь крохотный организм требует очень много питательных элементов, без которых рост и развитие окажутся невозможными.
Что касается непосредственно самой диеты при протекании аллергии, то потребуется отказаться в первую очередь от всех блюд, в состав которых включены остренькие приправы. Не стоит лакомиться и иными продуктами, которые в определенном смысле можно назвать агрессивными. К таковым вариантам, которые настоятельно рекомендуется исключить из рациона, относятся чеснок, хрен, редиска, лучок, редька, майонез, кетчуп, горчичка, томатная паста и разнообразные остренькие соусы. Не стоит включать в собственное меню и консервы, в том числе рыбные и мясные.
Предполагает лечебный рацион и строгое ограничение некоторых лакомств, от которых тотально отказываться не придется, но окажется необходимым свести их потребление до минимума. Это сыр, рыбка, всевозможные копчености, колбасы, сосиски, сардельки и тому подобные варианты. Диета при аллергии строга по отношению к некоторым овощам и даже фруктам. Из-за своего красящего пигмента бывают опасными свекла и морковка. Как правило, аллергологи настоятельно рекомендуют отказаться от них.
Что касается фруктов, то, невзирая на их богатый витаминами состав, придется исключить из рациона апельсины, лимоны, лаймы, мандарины, грейпфруты и прочие цитрусы. Не стоит злоупотреблять красными яблочками и клубникой. Более того, специалисты чаще всего предлагают воздержаться тем, кто страдает от данного недуга, от всех продуктов, которые имеют яркий красный цвет. То есть томаты, вишня и малина в свою очередь попадают под данный принцип.
Что разрешает диета при аллергии
Отдельного внимания заслуживает та категория продуктов, которые допускается употреблять в период обострения протекания аллергии. Это отварное диетическое мясо кролика и свежая, нежирная говядина. Можно кушать такие крупы, как пшено или рис. Заправлять блюда разрешается как сливочным, так и растительным либо оливковым маслом. Допускается включение в рацион аллергика и картошечки. Ее можно кушать как в жареном, так и в тушеном виде. Однако врачи настоятельно рекомендуют предварительно очищенные плоды настоять несколько часов в прохладной воде. Это позволит освободить клубни от большого количества крахмала, который они содержат в своем составе. Что касается фруктов, то можно употреблять в этот период бананы.
Отдельного внимания заслуживает употребление рыбы и морепродуктов. Эти лакомства могут в чрезмерном количестве вызвать аллергическую реакцию даже у полностью здорового человека. Именно поэтому относиться к таким блюдам следует с двойной осторожностью и вниманием. Включение их в меню при аллергии допустимо строго после прохождения всех анализов и подтверждения доктором их безопасности для конкретного человека.
Особые диеты при аллергии
Одним из часто встречающихся проявлений аллергии является непереносимость молока. Данный аллерген присутствует, соответственно, во всех кисломолочных продуктах. Поэтому во благо собственного здоровья тотально отказаться придется от таких лакомств, как кефирчик, йогурт, само молоко, творожок и ряженка.
Особого внимания заслуживает составление примерного меню для деток, которые столкнулись с аллергией на сладости. Данный недуг в большинстве своем развивается из-за употребления крохами шоколада, конфет, халвы. Естественно, что для стабилизации состояния здоровья малыша следует исключить из его меню эти лакомства. Именно в сладостях сегодня зачастую присутствуют вредные и даже опасные для здоровья консерванты, ароматизаторы, красящие пигменты, способствующие не только приданию продукту привлекательного внешнего вида и запаха, но и возникновению аллергии. Подобные продукты следует свести к минимуму в рационе даже здорового человека.
Заслуживает внимание аллергия, возникающая у кормящих мамочек. В связи с тем, что именно за счет материнского молока у малыша формируются иммунные функции, стоит придерживаться диеты. При этом она должна быть щадящей. Однако при детальной разработке рациона стоит предусмотреть наличие в нем не только белка, но углеводов и жиров. Таким образом, следует особое внимание уделить включению в меню сливочного либо растительного масла, разнообразных каш, овощных смесей, фруктовых ассорти. Что касается мяса, то предпочтительно использовать нежное филе кролика или отварную телятину.
