Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или обеда в кругу друзей, обратите внимание на это универсальное и ароматное кушанье. Сочетание мяса, картофеля и свежих овощей создает идеальный баланс вкусов и текстуры, а простота приготовления делает его идеальным выбором для занятых хозяек.
Начните с выбора качественного мяса. Для этого рецепта подойдет говядина, свинина или курица. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки, затем удалите его из кастрюли и добавьте нарезанные овощи. Мы рекомендуем использовать морковь, лук, сельдерей и чеснок, но вы можете добавить любые другие овощи, которые вам нравятся.
После того, как овощи станут мягкими, добавьте картофель и мясной бульон. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей медленно тушиться. В конце приготовления верните мясо в кастрюлю и дайте ему прогреться в соусе. Подавайте это блюдо горячим, с добавлением свежей зелени и хрустящего хлеба.
Необходимые продукты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Мякоть говядины или свинины — 300 грамм
- Картофель — 4 средних клубня
- Морковь — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 2 штуки
- Свежий укроп — 1 пучок
- Масло растительное — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Важно! Выбирайте мясо с небольшим количеством жира, чтобы блюдо получилось нежирным и здоровым.
Для экономии времени можно использовать замороженные овощи, но учтите, что время приготовления может немного увеличиться.
Приготовление
Начните с обжаривания мяса на сильном огне в большой сковороде или кастрюле. Это поможет сохранить сочность мяса и добавить аромат блюду. После того, как мясо подрумянилось, добавьте лук и чеснок, и продолжайте жарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавьте картофель и другие овощи. Обжаривайте их вместе с мясом и луком в течение нескольких минут, чтобы они начали подрумяниваться. Это добавит им дополнительный вкус и текстуру.
Добавьте бульон или воду, чтобы покрыть овощи и мясо. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей тушиться в течение 20-25 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким.
В конце приготовления добавьте специи и травы по вкусу. Перед подачей дайте блюду настояться в течение нескольких минут, чтобы все ароматы смешались.
