Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить лазанью, то этот рецепт именно для вас. Забудьте о традиционном тесте и слоеном процессе приготовления. Мы предлагаем вам альтернативу — лазанью из лаваша с фаршем, которая готовится в разы быстрее и не уступает по вкусу классическому варианту.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько ингредиентов: лаваш, фарш, соус, сыр и немного специй. Начнем с приготовления мясного фарша. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, добавив лук, чеснок и любимые специи. Не забудьте посолить и поперчить фарш по вкусу.
Теперь перейдем к сборке лазаньи. Разрежьте лаваш на небольшие квадраты, которые будут служить основой для нашего блюда. На каждый кусочек лаваша выложите немного фарша, сверху добавьте соус и посыпьте тертым сыром. Сверните лаваш в трубочку и уложите на противень, швом вниз.
Повторите этот процесс, пока не закончатся ингредиенты. Затем отправьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте лазанью при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовую лазанью можно подавать горячей, посыпав свежей зеленью.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобится тонкий лаваш, фарш (подойдет говяжий, свиной или смешанный), помидоры, лук, чеснок, сыр и специи по вкусу.
Лаваш должен быть тонким и мягким, чтобы легко сворачиваться. Если лаваш слишком жесткий, его можно слегка смочить водой, чтобы сделать более пластичным.
Фарш лучше всего готовить самостоятельно, но если вы используете покупной, убедитесь, что он свежий и качественный. Перед приготовлением фарша, его нужно хорошо проморозить, чтобы избавиться от лишней влаги.
Помидоры должны быть спелыми и сочными. Если помидоры не очень сочные, их можно дополнить томатным соусом или пастой.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать или измельчить в блендере, чтобы они равномерно распределились в фарше.
Для приготовления соуса вам понадобится сыр. Лучше всего подойдет твердый сыр, такой как пармезан или гауда. Сыр нужно натереть на мелкой терке, чтобы он равномерно распределялся по блюду.
Не забудьте добавить специи по вкусу. В этом рецепте хорошо подойдут базилик, орегано, чеснок и перец. Но не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи.
Приготовление лазаньи
Начните с приготовления соуса бешамель. Для этого растопите 50 граммов сливочного масла в кастрюле, добавьте 50 граммов муки и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте 500 миллилитров молока, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите в течение 10 минут, пока соус не загустеет. Добавьте 100 граммов тертого сыра пармезан, соль и перец по вкусу.
Теперь приготовьте фарш. Обжарьте 300 граммов фарша на сковороде до полной готовности, затем добавьте 250 граммов томатной пасты, 250 миллилитров воды, соль и перец по вкусу. Тушите в течение 15 минут, затем отставьте в сторону.
Сборка лазаньи
Разделите лаваш на листы толщиной около 2 миллиметров. Начните собирать лазанью, положив на дно формы для выпечки слой лаваша, затем добавьте слой фарша, залейте соусом бешамель и посыпьте тертым сыром. Повторите слои, начиная и заканчивая слоем лаваша.
Запекайте лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, или пока верхний слой лаваша не станет золотистым и хрустящим. Перед подачей дайте лазанье постоять в течение 5 минут, чтобы она немного остыла.
