Начните с приготовления теста. Смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей и щепотку соли. Добавьте 1 стакан теплого молока и 1 яйцо, затем замесите тесто. Дайте ему подняться в течение 30 минут.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Смешайте 200 грамм творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара и щепотку ванили. Если хотите, можете добавить изюм или другие сухофрукты.
Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их в лепешки и положите на них начинку. Защипните края и сформируйте небольшие булочки. Положите их на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подняться еще 15 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми. Подавайте их горячими, полив медом или сметаной.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественного теста. Рекомендуется использовать свежее, мягкое тесто, чтобы оно легко раскатывалось и не ломалось при формировании лепешки. Если вы используете замороженное тесто, убедитесь, что оно полностью разморозилось перед использованием.
Для начинки понадобится свежий, некислый творог. Рекомендуется использовать творог с жирностью не менее 9% для лучшего вкуса и консистенции. Если творог слишком сухой, добавьте немного молока или сметаны, чтобы добиться нужной консистенции.
Также для начинки понадобятся свежие яйца. Рекомендуется использовать яйца комнатной температуры, так как они легче взбиваются и лучше соединяются с другими ингредиентами.
Для аромата и вкуса можно добавить в начинку зелень, например, укроп или петрушку. Рекомендуется использовать свежую зелень, так как она имеет более яркий вкус и аромат. Если вы используете сушеную зелень, уменьшите количество в два раза, так как сушеная зелень более концентрированная.
Также можно добавить в начинку соль и перец по вкусу. Рекомендуется использовать крупную соль, так как она легче растворяется в твороге и дает более равномерный вкус.
Приготовление лепешки с творогом в печи
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 1/2 стакана теплого молока и 1 яйцо, затем замесите тесто. Дайте тесту подняться в течение 30 минут.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В миске смешайте 200 грамм творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара и щепотку ванилина. Если хотите, можете добавить изюм или другие сухофрукты.
Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку. На каждую лепешку выложите начинку, затем сложите лепешку пополам, чтобы закрыть начинку. Сформируйте края, чтобы они были аккуратными.
Важно не переусердствовать с количеством начинки, иначе лепешки могут развалиться во время выпечки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте лепешки на противне, застеленном пергаментной бумагой, в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
Пока лепешки пекутся, приготовьте глазурь. В миске смешайте 1 яйцо, 1 столовую ложку молока и щепотку сахара. Кисточкой нанесите глазурь на лепешки перед тем, как поставить их в духовку. Это придаст им красивый блеск.
После выпечки дайте лепешкам остыть в течение нескольких минут, затем подавайте их к столу. Наслаждайтесь!
