Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана кисломолочного напитка, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка соды и щепотка соли.
Смешайте кисломолочный напиток, яйца, сахар и растительное масло в отдельной миске. В другой миске смешайте муку, соду и соль. Затем медленно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, пока тесто не станет однородным.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте силиконовые формочки небольшим количеством масла, чтобы кексы не прилипли. Наполните формочки тестом на 2/3 и поставьте в духовку на 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексам остыть в формах в течение нескольких минут, затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Подавайте кексы со свежими фруктами или глазурью по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов и формы
Прежде чем приступить к приготовлению выпечки, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты и форму для выпечки. Начните с измерения всех ингредиентов с помощью мерных стаканов и ложек, чтобы гарантировать точность рецепта.
Для приготовления теста на кисломолочном продукте, убедитесь, что используемый кисломолочный продукт свежий и не просрочен. Если вы используете домашний кисломолочный продукт, убедитесь, что он имеет правильную консистенцию и не отделяется.
Что касается формы для выпечки, силиконовые формы идеально подходят для приготовления кексов, так как они обеспечивают равномерное распределение теста и предотвращают прилипание кексов к форме. Перед использованием, убедитесь, что форма чистая и сухая. Если форма новая, ее можно смазать небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание теста.
Также важно правильно разделить тесто по формам. Используйте мерный стакан или ложку, чтобы равномерно распределить тесто по формам, чтобы все кексы получились одинакового размера и степени готовности.
Приготовление теста и выпекание кексов
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки соды и 1/2 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 2 яйца, затем добавьте 1 стакан кефира и 1/2 стакана растительного масла. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.
Разогрейте силиконовые формы в духовке при температуре 180 градусов. Заполните формы тестом на 2/3. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не останется чистой.
После выпечки дайте кексам остыть в формах в течение 5 минут, затем переложите их на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
