Если вы хотите добавить пикантности в свой рацион, попробуйте приготовить тихоокеанскую сельдь по-корейски. Этот рецепт не только вкусный, но и простой в приготовлении. Итак, давайте начнем!
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: тихоокеанская сельдь, соевый соус, сахар, чеснок, имбирь, перец чили, кунжутное масло и семена кунжута. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете или магазине азиатских продуктов.
Первым шагом будет приготовление маринада. Смешайте соевый соус, сахар, чеснок, имбирь, перец чили и кунжутное масло в миске. Затем добавьте тихоокеанскую сельдь в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы она пропиталась ароматом.
После того, как сельдь промариновалась, обжарьте ее на сковороде в течение нескольких минут с каждой стороны. Затем посыпьте семенами кунжута и подавайте горячей. Наслаждайтесь своей вкусной и ароматной тихоокеанской сельдью по-корейски!
Подготовка ингредиентов
Для маринада вам понадобятся соевый соус, сахар, чеснок, имбирь и перец чили. Обратите внимание на качество соевого соуса — он должен быть натуральным и не содержать искусственных ароматизаторов.
Также подготовьте овощи: морковь, редьку дайкон, лук-порей и зеленый лук. Все овощи должны быть свежими и качественными.
Для приготовления блюда вам также понадобятся кунжутное масло, уксус и семена кунжута для украшения.
Приготовление макрели в корейском стиле
Начните с разделки рыбы. Удалите голову, хвост и внутренности. Затем разрежьте рыбу на порционные куски, не доходя до хребта. Это поможет сохранить сочность рыбы во время приготовления.
Для маринада смешайте соевый соус, сахар, чеснок, имбирь, перец чили и лук-шалот. Добавьте куски рыбы в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы они впитали аромат.
Пока рыба маринуется, приготовьте кляр. Смешайте муку, воду и соль до образования однородной массы. Обмакните каждый кусок рыбы в кляр, чтобы он был полностью покрыт.
Разогрейте масло в кастрюле или сковороде до температуры 180 градусов. Аккуратно поместите куски рыбы в масло и жарьте до золотистого цвета, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
Пока рыба жарится, приготовьте соус. Смешайте майонез, кетчуп, сахар, уксус и чеснок. Добавьте жареную рыбу в соус и перемешайте, чтобы она была полностью покрыта.
Подавайте рыбу горячей с гарниром из риса и овощей. Приятного аппетита!
