Если вы ищете идеальный способ разнообразить свой рацион, то булочки с начинкой в печи — это то, что вам нужно. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусные и ароматные булочки, которые понравятся всей семье.
Для приготовления теста вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, сахар, соль, яйца, молоко и сливочное масло. Смешайте все ингредиенты в миске и замесите тесто. Затем дайте ему подняться в течение часа.
Теперь пришло время приготовить начинку. Вы можете использовать любые ингредиенты, которые вам нравятся, например, фрукты, орехи, шоколад или даже сыр. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круги. Положите начинку в центр каждого круга и аккуратно заверните края, чтобы получились булочки.
Разместите булочки на противне и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут. Затем поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте булочки до золотистого цвета. Готовые булочки можно подавать теплыми или оставить остывать перед подачей.
Подготовка теста
Начните с приготовления опары. Смешайте 1 чашку теплого молока, 1 пакетик сухих дрожжей и 2 столовые ложки сахара в миске. Дайте опарке постоять в течение 10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
В другой миске смешайте 3 чашки муки, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки соды. Добавьте опарку, 1/2 чашки растопленного масла и 2 яйца в миску с мукой. Замесите тесто до гладкой консистенции. Если тесто липкое, добавьте еще муки.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После того, как тесто поднялось, снимите лишний воздух и сформируйте небольшие шарики для пирожков.
Подготовка фарша и сборка изделий
Начните с приготовления начинки. Для этого вам понадобятся ингредиенты по вашему выбору, например, мясной фарш, лук, морковь, специи и соль. Лук и морковь нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости. Затем добавьте фарш и готовьте, пока он не станет коричневым. Приправьте его специями и солью по вкусу.
Пока фарш остывает, приготовьте тесто. После того, как тесто поднимется, разделите его на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг, а затем положите на него столовую ложку остывшего фарша. Соберите края теста вокруг фарша, формируя шар, и защемите края, чтобы они не разошлись.
Поместите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз. Дайте им подняться в течение 20-30 минут, а затем смажьте их взбитым яйцом или молоком для золотистой корочки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
