Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить вкусные клубневые блюда, то мультиварка — идеальный помощник на кухне. Этот универсальный прибор позволяет готовить широкий спектр блюд, от супов до десертов, и клубневые блюда не исключение.
Одним из главных преимуществ мультиварки является то, что она сохраняет все полезные вещества в клубнях, так как готовит их на пару или при медленном приготовлении. Это делает блюда не только вкусными, но и полезными для здоровья. Кроме того, мультиварка экономит время и силы, так как не требует постоянного контроля и внимания во время приготовления.
Для начала, выберите клубни, которые хотите приготовить. Картофель, морковь, свекла и брюква — все они отлично подходят для приготовления в мультиварке. После того, как вы выбрали клубни, нарежьте их на кусочки и поместите в мультиварку. Добавьте немного воды, масла и специй по вкусу, и включите мультиварку на нужный режим.
Если вы хотите приготовить что-то более сложное, чем просто отварные клубни, то мультиварка также может справиться с этой задачей. Например, вы можете приготовить картофельное пюре, добавив молоко и сливочное масло в мультиварку вместе с нарезанным картофелем. Или же приготовьте вкусный клубневый суп, добавив в мультиварку нарезанные клубни, лук, чеснок и бульон.
Подготовка клубней для мультиварки
Первый шаг — правильный выбор клубней. Отдавайте предпочтение плотным, без гнили и ростков картофелинам среднего размера. Они идеально подходят для приготовления в мультиварке.
Тщательно вымойте клубни под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы и возможные загрязнения. Не срезайте кожуру заранее, так как она поможет сохранить форму клубней во время приготовления.
Если рецепт требует нарезанного картофеля, нарежьте клубни кубиками или ломтиками, в зависимости от ваших предпочтений. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Для некоторых рецептов может потребоваться предварительное отваривание картофеля. В этом случае поместите нарезанный картофель в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите до полуготовности. Затем слейте воду и используйте картофель в рецепте.
Если рецепт не требует предварительного отваривания, просто поместите клубни или нарезанный картофель в мультиварку и следуйте инструкциям рецепта.
Рецепты картофельных блюд в мультиварке
Начните с приготовления классического пюре в мультиварке. Для этого очистите и нарежьте картофель, поместите его в чашу мультиварки, добавьте немного воды, соли и масла. Включите режим «Варка на пару» или «Варка» на 20-25 минут. После готовности картофеля, измельчите его с помощью блендера или толкушки, добавьте молоко и сливочное масло, перемешайте и подавайте к столу.
Для приготовления картофельных крокетов в мультиварке, отварите картофель до готовности, смешайте его с яйцом, мукой и специями. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики, обваляйте их в панировочных сухарях и поместите в чашу мультиварки. Включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 15-20 минут, пока крокеты не станут золотистыми и хрустящими.
Если вы хотите приготовить картофельное рагу в мультиварке, нарежьте картофель, морковь, лук и сельдерей, поместите их в чашу мультиварки. Добавьте томатный соус, бульон, соль, перец и специи по вкусу. Включите режим «Тушение» или «Варка» на 30-40 минут. Готовое рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира.
Для приготовления картофельных долек в мультиварке, нарежьте картофель кружочками, поместите их в чашу мультиварки, добавьте немного масла, соли и перца. Включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 20-25 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим. Подавайте дольки горячими, полив их соусом по вкусу.
