Если вы ищете идеальное сочетание вкуса и питательности, то гороховый крем с говядиной — это то, что вам нужно. Этот рецепт поможет вам приготовить восхитительное блюдо, которое понравится всей вашей семье.
Для начала, вам понадобится говяжий фарш, лук, морковь, чеснок, горох и бульон. Начните с обжаривания фарша на сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок и готовьте до мягкости.
Пока мясо тушится, приготовьте гороховый крем. Варите горох до мягкости, затем смешайте его с молоком и мукой до получения однородной консистенции. Добавьте этот крем к мясу на сковороде и тушите все вместе в течение нескольких минут.
Для придания блюду дополнительного аромата, добавьте бульон и тушите все вместе в течение 20-30 минут. Подавайте гороховый крем с говядиной горячим и наслаждайтесь каждым кусочком!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего кулинарного шедевра вам понадобятся: горох, мясо (желательно говядина или свинина), лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль и растительное масло.
Начните с гороха. Вам понадобится около 200 грамм сухого гороха. Прежде чем начать готовить, тщательно промойте горох под проточной водой, чтобы удалить все возможные примеси. Затем замочите горох в холодной воде на несколько часов, чтобы он размягчился и быстрее сварился.
Для мяса лучше всего подойдет говядина или свинина. Вам понадобится около 300 грамм мякоти. Перед приготовлением убедитесь, что мясо полностью разморожено и нарежьте его на небольшие кусочки. Это поможет мясу быстрее приготовиться и равномерно прожариться.
Лук, морковь и чеснок — это основные овощи, которые придадут блюду аромат и вкус. Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками, а чеснок можно просто раздавить или мелко нарезать. Не бойтесь добавить побольше чеснока, если вы любите его вкус.
Лавровый лист и перец горошком — это приправы, которые придадут блюду неповторимый вкус и аромат. Лавровый лист можно добавить целиком, а перец горошком лучше всего растолочь в ступке, чтобы из него выделился максимальный аромат.
Наконец, не забудьте про растительное масло. Оно понадобится для обжарки мяса и овощей. Лучше всего использовать рафинированное масло без запаха, чтобы оно не перебивало вкус других ингредиентов.
Приготовление горохового пюре с мясом
Начните с замачивания гороха на ночь, чтобы он лучше разварился. На следующий день отварите горох до мягкости, затем взбейте его в пюре. Параллельно обжарьте мясо до румяной корочки, добавьте лук и морковь, тушите до мягкости. Соедините мясо с гороховым пюре, добавьте бульон, специи и тушите еще 15 минут. Подавайте с зеленью и хрустящим хлебом.
Для более нежного пюре, используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы добиться гладкой консистенции. Чтобы придать блюду дополнительный аромат, добавьте чеснок и тимьян во время тушения мяса.
