Начните с размораживания креветок, если они заморожены. Это займет около 30 минут в холодильнике или 10-15 минут в миске с холодной водой.
Подготовка креветок
Очистите креветки от панциря и внутренностей. Это займет около 5-10 минут на каждую креветку.
Маринование
Замаринуйте креветки в смеси чеснока, оливкового масла, лимонного сока и специй в течение 30 минут. Это добавит аромат и вкус креветкам.
Приготовление на сковороде
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте маринованные креветки. Готовьте их в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и не начнут подрумяниваться.
Приготовление на гриле
Нагрейте гриль до средней температуры и выложите креветки на решетку. Готовьте их в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и не начнут подрумяниваться.
Подача
Подавайте креветки горячими с лимоном и любимым соусом. Наслаждайтесь!
Подготовка креветок к варке
Первый шаг в приготовлении идеальных креветок — правильная подготовка. Начните с тщательного мытья креветок под проточной водой, чтобы удалить все возможные остатки мусора или песка. Если креветки заморожены, разморозьте их перед варкой, но не полностью, так как они лучше сохраняют свою текстуру, если их варить, пока они еще немного заморожены.
После мытья, удалите головогрудь креветок, если они еще не были удалены. Это можно сделать, просто потянув за голову креветки, пока она не отделится от тела. Если вы хотите оставить хвост креветки целым, оставьте его нетронутым. Если вы предпочитаете, чтобы креветки были полностью очищенными, удалите также панцирь с хвоста.
Для тех, кто хочет добавить аромат креветкам, можно сделать надрез вдоль спины креветки, чтобы удалить кишечник. Это также поможет креветкам вариться равномерно. Если вы не хотите заниматься этим шагом, просто знайте, что креветки могут быть немного жестче в этом месте.
После подготовки, креветки готовы к варке. Важно помнить, что креветки варятся очень быстро, поэтому будьте готовы, чтобы сразу же их вынуть из кипящей воды, как только они закипят. Это поможет сохранить их нежную текстуру и предотвратить переварку.
