Начните с правильного выбора грибов. Для этого рецепта идеально подходят шампиньоны, но если вы хотите добавить больше аромата, попробуйте смешать их с другими видами грибов, такими как лисички или белые грибы.
После того, как вы выбрали грибы, самое время заняться приготовлением бульона. Многие люди используют куриный или овощной бульон, но для настоящего грибного вкуса лучше всего подходит грибной бульон. Его можно приготовить, залив грибы горячей водой и давая им настояться в течение нескольких часов.
Теперь, когда у вас есть грибной бульон, пришло время добавить остальные ингредиенты. Картофель и морковь добавляют сытности супу, а лук и чеснок придают ему аромат. Не забудьте добавить немного тимьяна или розмарина для дополнительного вкуса.
После того, как все ингредиенты добавлены, дайте супу покипеть в течение нескольких минут, чтобы все ароматы смешались. Затем добавьте грибы и дайте им приготовиться в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.
Перед подачей на стол, добавьте немного сметаны или сливок для кремовой текстуры и украсьте зеленью. Этот суп идеально подходит для холодной погоды и гарантированно понравится всей семье.
Подготовка ингредиентов
Начните с тщательного отбора грибов. Выберите свежие, плотные шампиньоны без признаков порчи. Очистите их от грязи и срежьте нижнюю часть ножки. Затем нарежьте грибы тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от вашего предпочтения.
Для создания ароматной базы супа, вам понадобится лук и морковь. Очистите их и мелко нарежьте. Если вы хотите добавить дополнительный вкус, можно также добавить сельдерей или петрушку.
Для обогащения вкуса супа, используйте бульон. Вы можете приготовить его самостоятельно из курицы или говядины, или же использовать готовый бульон из магазина. Также не забудьте добавить воду, чтобы достичь желаемой консистенции супа.
Для придания супу кремовой текстуры, используйте картофель. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю. Картофель также добавит питательных веществ в ваш суп.
Для завершения приготовления супа, добавьте специи по вкусу. Лавровый лист, тимьян, чеснок и перец могут добавить глубины вкуса вашему блюду. Не забудьте попробовать суп перед подачей на стол и отрегулировать специи по необходимости.
Приготовление грибного супа
Начните с выбора свежих и спелых грибов. Шампиньоны идеально подходят для этого рецепта, но вы также можете использовать другие виды грибов, такие как белые грибы или лисички.
Первый шаг — подготовить грибы. Очистите их от грязи и срежьте нижнюю часть ножки. Затем нарежьте грибы тонкими ломтиками или кубиками.
Теперь пришло время приготовить бульон. В большой кастрюле нагрейте немного оливкового масла и добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте, пока они не пустят сок.
Добавьте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20-25 минут.
Пока суп готовится, приготовьте крем-соус. В небольшой кастрюле нагрейте сливки и медленно введите муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Готовьте соус на медленном огне, пока он не загустеет.
Когда суп будет готов, добавьте крем-соус и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью и тертым сыром. Наслаждайтесь вкусом грибного супа!
