Начните приготовление с измерения ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится два стакана кисломолочного продукта, три стакана муки, один стакан сахара, три яйца, полстакана растительного масла, пакетик разрыхлителя и щепотка соли.
Начните с смешивания кисломолочного продукта, яиц, сахара и растительного масла в большой миске. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Затем медленно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, пока тесто не станет однородным.
Вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте десерту остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол. Подавайте его со свежими фруктами или взбитыми сливками по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению воздушного десерта — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения количества муки, сахара, разрыхлителя и соли. Для точности используйте мерные стаканы или весы. Не добавляйте ингредиенты в миску сразу, а лучше выложите их на отдельные небольшие тарелки, чтобы легко было добавить нужное количество.
Для приготовления теста вам понадобится яйцо и кефир. Яйцо должно быть комнатной температуры, чтобы оно лучше смешивалось с другими ингредиентами. Если у вас есть время, заранее достаньте яйцо из холодильника. Кефир также должен быть комнатной температуры, чтобы он не охлаждал другие ингредиенты. Если вы используете замороженный кефир, разморозьте его в микроволновке или оставьте на ночь в холодильнике.
Для аромата используйте ванильный экстракт или ванильный сахар. Если у вас нет ванильного экстракта, можно использовать молотую ваниль или даже немного ванильного сахара. Но помните, что ванильный сахар может сделать тесто немного более сухим, так что вам может понадобиться добавить немного больше жидкости.
Наконец, не забудьте про масло. Для этого рецепта лучше всего подходит растопленное масло, так как оно легче смешивается с другими ингредиентами. Растопите масло в микроволновке или на плите, но не перегревайте его, иначе оно потеряет свой аромат.
Приготовление теста и выпекание
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1/2 стакана масла, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана кефира, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте яйца, молоко и кефир. Взбейте все ингредиенты миксером до однородной консистенции. Добавьте масло и взбейте еще раз, пока оно не растворится в тесте.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой или смажьте ее маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте верхний слой лопаткой.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
